2018年一季度,意大利葡萄酒進(jìn)口量增幅達(dá)到44.79%,金額增幅達(dá)到57.83%,市場(chǎng)占有率從去年同期的5.6%恢復(fù)到6.8%。意大利葡萄酒對(duì)華出口的樂(lè)觀數(shù)據(jù)顯示中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)精品化、小眾化的趨勢(shì)越發(fā)明顯。而近年意大利葡萄酒一些小眾品類的興起則佐證了精品化小眾化的方向,阿瑪羅尼(Amarone)葡萄酒就是其中的代表。
但通過(guò)了解,筆者發(fā)現(xiàn)阿瑪羅尼在中國(guó)要想進(jìn)一步大放異彩,仍有多個(gè)門檻需要跨越。
阿瑪羅尼逐漸成為愛好者的追逐對(duì)象
阿瑪羅尼葡萄酒進(jìn)入中國(guó)的時(shí)間不長(zhǎng),名特、ASC、建發(fā)是早期經(jīng)營(yíng)該品類葡萄酒的知名進(jìn)口商。最初入市的幾年,阿瑪羅尼究竟是葡萄酒的品牌還是品類沒有多少酒商搞得清楚。而近年來(lái),阿瑪羅尼開始成為逐漸流行起來(lái),甚至成了主營(yíng)意大利葡萄酒的商家的“標(biāo)配”。
北京塞樂(lè)園酒業(yè)創(chuàng)始人徐友盟告訴筆者: “2005年我們公司就開始經(jīng)營(yíng)阿瑪羅尼。當(dāng)時(shí)引進(jìn)了3個(gè)品牌的阿瑪羅尼進(jìn)入中國(guó),由于產(chǎn)區(qū)和酒莊在中國(guó)推廣力度不大,阿瑪羅尼在中國(guó)市場(chǎng)一直不溫不火。但最近幾年,阿瑪羅尼開始被越來(lái)多的人所接受。主要是其因?yàn)榭诟泻鸵恍┲袊?guó)消費(fèi)者的重口味偏好重合,比如濃郁、偏甜、酒精度較高?!毙煊衙朔Q。
上海溢華酒類貿(mào)易有限公司負(fù)責(zé)人謝肯塔認(rèn)為:阿瑪羅尼是中國(guó)人的口感比較容易接受的意大利中高檔次的酒,又不需要醒酒過(guò)程,我現(xiàn)在也長(zhǎng)期備了14個(gè)SKU的現(xiàn)貨。
搬酒網(wǎng)創(chuàng)始人戴航分析:阿瑪羅尼是和法國(guó)酒不同,比較有特點(diǎn),中國(guó)有一批粉絲,追意大利酒,因?yàn)榉▏?guó)酒的炒作題材不多了。但這類公司的銷量不大。意大利酒莊不大,但大部分是酒農(nóng),商業(yè)化程度不高,在中國(guó)找多家代理商,而國(guó)內(nèi)的大部分阿瑪羅尼都是酒商以團(tuán)購(gòu)模式銷售的。我們公司銷售一款阿瑪羅尼大品牌昆塔萊利(Giuseppe Quintarelli),不僅可提高公司形象,還可以吸引一批客戶,把我們的自己的產(chǎn)品銷售出去。
值得關(guān)注的兩個(gè)問(wèn)題:半干型和中文譯名
徐友盟認(rèn)為:需要酒商注意的是因?yàn)榘斄_尼葡萄酒含糖量比較高,沒有經(jīng)驗(yàn)的進(jìn)口商有時(shí)會(huì)把這種酒以半干紅類別報(bào)關(guān)出來(lái),而半干紅在中國(guó)消費(fèi)者心目中是便宜酒的印象,會(huì)影響其銷售。其實(shí)只要總糖不高于9克/升,并且和總酸達(dá)到平衡,仍然可以以干紅名稱報(bào)關(guān)進(jìn)來(lái)。
同時(shí),由于中文名稱不統(tǒng)一,也面臨推廣的難度。廣州意維總經(jīng)理毛波表示:Amarone在中國(guó)沒有官方命名,阿瑪偌尼、阿瑪羅尼,都是其中的叫法之一,目前只有Chianti有中文官方名稱。
去年初,Chianti Classico 的中文譯名將統(tǒng)一翻譯成 ‘古典基安蒂’,基安蒂葡萄酒產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)經(jīng)過(guò)與意大利農(nóng)業(yè)食品和林業(yè)部門的共同商討后,選擇了這個(gè)音譯名,并且已經(jīng)在中國(guó)工商行政管理總局商標(biāo)局進(jìn)行了注冊(cè)。謝肯塔認(rèn)為阿瑪羅尼就像二鍋頭一樣應(yīng)該有個(gè)統(tǒng)一名稱。
筆者曾檢索了商標(biāo)登記記錄,發(fā)現(xiàn)阿瑪羅尼這個(gè)33類中文商標(biāo)曾經(jīng)被人注冊(cè),但后來(lái)被撤銷,顯示中國(guó)的商標(biāo)注冊(cè)機(jī)構(gòu)已經(jīng)意識(shí)到這是個(gè)品類,是個(gè)公共資源。毛波建議意大利產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)也借鑒基安蒂協(xié)會(huì)的做法,為該品類市場(chǎng)的擴(kuò)大提供知識(shí)產(chǎn)權(quán)的支持。
仍有不少人不知“阿瑪羅尼”的定義
徐友盟介紹:阿瑪羅尼是一個(gè)特定產(chǎn)區(qū)+特定品種+特定工藝的葡萄酒的名稱。
阿瑪羅尼跟“香檳”的定義頗為類似。然而,目前許多中國(guó)的消費(fèi)者甚至酒商仍不清楚阿瑪羅尼究竟是什么。前不久,筆者在國(guó)內(nèi)一家非常知名的葡萄酒專業(yè)電商平臺(tái)上,看見某款在這一平臺(tái)上出售阿瑪羅尼葡萄酒,網(wǎng)站對(duì)該產(chǎn)品的注解為“意大利名莊:阿瑪羅尼”。
阿瑪羅尼葡萄酒全稱瓦波里切拉·阿瑪羅尼( Amarone della Valpolicella),產(chǎn)自意大利北部瓦波里切拉產(chǎn)區(qū)。早在1968年就獲得了DOC地位,2009年成功升級(jí)為DOCG。
阿瑪羅尼葡萄酒釀造工藝比較復(fù)雜,它是用規(guī)定品種(科維納Corvina、羅蒂內(nèi)拉Rondinella、莫利納拉Molinara)的風(fēng)干葡萄釀出的酒,一瓶阿瑪羅尼所需葡萄比普通干紅高2倍以上。葡萄采摘以后,放在麥稈或蘆葦編的墊子上經(jīng)自然風(fēng)干,然后經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)45天的自然發(fā)酵,再經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間窖藏才能裝瓶出售。正因?yàn)槠涮厥獾墓に嚕沟镁哂幸欢ǖ南∪毙?,?jù)了解阿瑪羅尼在中國(guó)市場(chǎng)零售價(jià)不低于300元,高端產(chǎn)品甚至上千元,成為意大利酒中的“貴族”。
阿瑪羅尼要進(jìn)一步被市場(chǎng)所熟知,仍需產(chǎn)區(qū)協(xié)會(huì)、酒莊、相關(guān)進(jìn)口商多做科普工作。