電影里常常有紅酒雪茄同時出現的場景，有人說雪茄配紅酒可以帶來無盡的享受，也有人說紅酒與雪茄味道相沖，簡直無法和平共處。那么，雪茄和葡萄酒真的無法搭配嗎？
紅酒 vs 雪茄
雪茄與紅酒在許多方面都非常類似，它們都是具體風土的呈現，在口味上也都帶有一定的酸澀口感，對雪茄和紅酒兩者的品鑒過程也非常類似。與葡萄酒相似，不同產地的雪茄其風格也大不一樣。以古巴的Habanos（哈瓦那）為例，一共有33個不同的品牌依據不同的偏好和古巴法律生產不同形狀、尺寸的雪茄，它們的口味也各有差異。
但是總體而言，雪茄的味道以濃烈而聞名，加上兩者同樣在口感上偏向酸澀的趨向，一瓶上好的紅酒與上好的雪茄在分開單獨品嘗時都非常優秀，但搭配在一起則往往適得其反。
紅酒的味道很容易被更加濃厚的雪茄蓋過，兩者疊加的酸澀還會導致口腔中產生不愉悅的重金屬的味道。因此，總體而言紅酒與雪茄并不是良配。
不過，由于雪茄品種繁多，一些比較清淡的雪茄可以與單寧較弱的黑比諾（Pinot Noir）搭配，而風味強勁的Habanos則最好與加強型葡萄酒如波特酒搭配。這種搭配原則有點類似“白酒配白肉，紅酒配紅肉”，但并沒有一定的準則，畢竟各人口味不一，難以一概而論。
雪茄的良配到底是誰？
一般來說，雪茄與烈酒相處得更好，許多烈酒中柔和的甜度可以中和雪茄的辛辣味，帶來平衡的口感。以下類型的烈酒都是雪茄的好搭檔：
白蘭地 Brandy
威士忌 Whisky
萊姆酒 Rum
龍舌蘭Tequila
*蘇格蘭的純麥芽威士忌有強烈的煙熏與泥煤氣息，適合與口感較硬朗的雪茄一起享用，二者相得益彰。
但是，與葡萄酒的情況相似，像伏特加（Vodka）或者杜松子酒（Gin）等烈酒則往往與雪茄不搭，因為雪茄的味道會蓋過它們的味道。
除此之外，啤酒與雪茄也非常適合一起享用，不過要注意選擇口感醇厚的黑啤，如Guinness等。
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