小暑剛過，盛夏正式來臨。炎炎夏季和葡萄酒要怎么搭配？
夏天&葡萄酒
夏天與葡萄酒最適配的地方在于酒中豐富的果香帶來的清爽感覺。來一杯剛剛冰鎮過的輕酒體干白，解暑又爽口。
不僅如此，夏天飲用葡萄酒某種程度上也兼具養生效果。葡萄酒中含有大量的酒石酸，能夠促進人體血液循環、振奮精神、消除疲勞；夏季人體內的鉀、鈉等離子隨汗大量排出，容易造成失衡，葡萄酒含有大量鉀鈉等礦物質，可以幫助調節我們體內的平衡，進一步補充體力。
葡萄酒在什么樣的狀態下喝口感最好？
葡萄酒的飲用要注意的主要有醒酒時間和適飲溫度兩個方面。
醒酒是指將瓶中的葡萄酒倒入醒酒器中讓葡萄酒適當接觸氧氣以充分釋放其香氣與風味的過程。葡萄酒越年輕，單寧含量和酸度越高，所需的醒酒時間就越長。
通常來講，以新鮮的果香為主的白葡萄酒、新酒、普通餐酒及起泡酒等都不需要醒酒，這些葡萄酒本身風味就很柔和，過多的氧氣介入會讓果香迅速消散，口感也變得更加寡淡；剛到成熟期的紅葡萄酒花上半小時就可以醒過來；未到成熟期的紅葡萄酒單寧比較重，最好倒入醒酒器里醒上1~2小時；
適飲溫度，也就是葡萄酒最適合飲用的溫度，適合的溫度對酒的風味口感影響最小，也可以最大程度釋放出葡萄酒的香氣。低溫可以幫助葡萄酒保持清脆口感、避免甜膩，但要注意也不能讓溫度過低，溫度太低會使酒的香氣進入封閉狀態，變得微弱。
一般來講，干白葡萄酒適合冰鎮到 7-10℃ 左右，甜白葡萄酒適合冰鎮到 8-12℃ 飲用。
而紅酒的適飲溫度一般在18至21℃之間，可以冰鎮，但是會使得酒中的單寧特性更顯著，導致口感變澀。所以夏天的紅酒在清涼的室溫下就可以飲用。輕酒體的紅葡萄酒果香和酸度都十分開胃，單寧柔和，比較適合夏季飲用。
喝不完的葡萄酒怎么辦？
一般情況下在三天內喝完剩余的葡萄酒是最好的，葡萄酒開瓶之后，過量空氣的進入會使得酒的氧化加速影響口感。
對于喝不完的葡萄酒，可以用小瓶換裝；可以利用保鮮膜直接封住瓶身減少與空氣的接觸；可以拿來配合其他基酒、水果等做成飲品享用；也可以用來做紅酒雞翅等菜肴。又或者最簡單的也可以直接選擇小瓶酒飲用。
法國百特生命之樹干紅葡萄酒
推薦酒款
法國百特醇釀干白葡萄酒
霞多麗葡萄的芬芳和純凈奠定了這款酒出色的靈魂。色澤清亮，香氣淡雅豐富，酸度甜味適中。炎炎夏季，這款酒與魚類貝類等海鮮類食物都很適配。
法國百特留夢酒莊半甜白葡萄酒
這款甜白由長相思、賽美容混釀而成，蜂蜜及熱帶水果香氣優雅精致，口感微甜圓潤。適合搭配甜點或作為聚會用酒。
法國百特美露干紅葡萄酒
百特經典系列明星產品，帶有美妙的李子和黑莓香，入口單寧柔軟適口，酒精平和。夏天飲用和小龍蝦、燒烤等都很搭。
