波爾多大名誰沒聽過，可你曉得“波爾多的后花園”是哪兒嗎？
在這！? 貝拉克（Bergerac）。這座中世紀古城，散發著如醇香美酒般的歷史氣息；
最重要的是，相比波爾多，這里的酒相當實惠。所以，不要錯過了解這個法國高性價比產區的機會！
1、貝拉克為什么叫做“波爾多的后花園”？
貝拉克（Bergerac）位于法國西南部，波爾多以東（上圖紅圈部分），葡萄園多分布在多爾多涅河兩岸。法國知名電影《大鼻子情圣》中男主角的姓氏就是 Bergerac。
在葡萄酒產區位置上，這里被劃分為法國西南產區，因鄰近波爾多，葡萄品種也與波爾多相似，是波爾多葡萄園的延伸，所以有“波爾多的后花園”之稱。
2、貝拉克葡萄酒簡史
貝拉克從羅馬時期就開始栽種葡萄樹，葡萄酒多用于出口。中世紀時，受修道士影響，葡萄種植和栽培技術進一步優化，名氣漸漲。
12 世紀，這里獲得對英國出口葡萄酒的免稅特許，供應英國 3 個世紀之久。然而隨后的英法百年戰爭，再次重創了葡萄園……（英國人很喜歡貝拉克葡萄酒）
百年戰爭后，荷蘭基本上成為貝拉克葡萄酒的最大進口國家，甜酒釀造發展迅速。然而，波爾多就像個巨人一樣，擋住了貝拉克的光芒。
作為法國重要港口，波爾多并不認可甚至有些排斥貝拉克葡萄酒，往往會先出口了本地葡萄酒，再出口貝拉克的，并會收取高額稅金，這在一定程度上也阻礙了貝拉克葡萄酒行業發展，也是貝拉克如今名氣不大、保有高性價比的重要原因之一。
不過，據說高盧人和羅馬人都品嘗過這里的美酒，法國和英國的國王正是因為它而重歸于好。兩千多年的釀酒歷史，與波爾多相當甚至更久，古老的釀酒傳統沿襲至今，貝拉克依然在堅持出產品質優異的佳釀。
3、貝拉克的風土條件
貝拉克的氣候介于海洋性氣候與大陸性氣候之間，不過比波爾多更加暖和，土壤以沖積土、粘土和石灰土為主。該產區包括 13 個法定產區，很多位于海拔更高的地區，擁有自己獨特的風土和葡萄酒類型，后文將詳細介紹其中一些代表性產區。
4、貝拉克的主要葡萄品種
該產區的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、丹娜和馬爾貝克等，其中梅洛最為流行，約占葡萄園種植面積的一半，它對該產區的土壤和氣候適應性強，釀出的酒香氣四溢，兼具活力與柔滑之感，讓赤霞珠的單寧變得圓潤，更加平易近人。
白葡萄品種有長相思（Sauvignon Blanc）、賽美蓉（Semillon）、密斯卡岱（Muscadelle）、小滿勝和莫札克等，其中賽美蓉是種植面積最廣的薄皮白葡萄品種，容易感染貴腐菌。
5、貝拉克的葡萄酒類型和風格
貝拉克出產干紅、干白、甜白和桃紅等多種類型的靜止葡萄酒，很多都采用波爾多葡萄品種釀造，且多為混釀，因此這里的葡萄酒有著“波爾多影子”的稱號，但價格卻實惠很多。
紅葡萄酒接近 60%，風格酷似波爾多葡萄酒，通常帶有新鮮清爽的漿果味道，酒體中等，入口順滑，單寧柔和，跟波爾多產區相比，性價比極高。其中，Cote de Bergerac red AOC 和 Montravel red AOC 則是貝拉克紅葡萄酒最高質量的兩個 AOC 產區。
白葡萄酒方面，干白一般澄清明亮，風格較清新優雅。甜白葡萄酒占白葡萄酒的 1/4，稱得上是法國甜白葡萄酒的性價比之王，下文會在代表性產區中詳解。
桃紅葡萄酒多用品麗珠釀成，口感清爽芳香，適合作開胃酒。
6、貝拉克知名產區
（1）蒙哈維爾
蒙哈維爾（Montravel）位于貝拉克西部，靠近波爾多右岸，屬海洋性氣候，春季溫和，生長季較長，土壤以含石灰石的沖積土和粘土為主。
這里主要釀造干白葡萄酒，也有釀造甜白的傳統，還產一些以梅洛為主的紅葡萄酒。干白葡萄酒一般用長相思釀成，很有活力，有礦物質氣息，紅葡萄酒則以濃郁風格見長，但口感柔順，有著不錯的陳年潛力。
（2）索西涅克
索西涅克（Saussignac）位于蒙哈維爾東南部，多爾多涅河的左岸，屬海洋性氣候，石灰石粘土為主。受河流影響，秋季早晨多霧，下午溫暖干燥，非常有利于貴腐菌的生長。因此，這里也成為貝拉克最知名的甜白葡萄酒產區之一。
該產區的甜白葡萄酒通常風格復雜，帶有合歡花、桃子和金銀花的風味，有不錯的陳年潛力，據說每年總產量不過幾千箱。部分上好酒款可媲美蘇玳貴腐甜白，價格卻更親民。
（3）蒙巴茲雅克
蒙巴茲雅克（Monbazillac）也是以出產優質貴腐甜白的產區，位于貝拉克南部。春季濕潤，夏季炎熱，秋季陽光充足，冬季氣候溫和。受河流影響，有利于貴腐菌的滋生蔓延的最佳環境。土壤以粘質石灰巖為主。
這里的甜白在年輕時往往呈現出蜂蜜、香草、杏仁等豐富香氣，口感豐盈強勁，很適合搭配甜品和鵝肝醬。與頂級蘇玳貴腐甜白相比，該產區的頂級貴腐甜白，年輕時更豐腴，更有活力，陳年后會帶上核桃等香氣，價格僅為同品質蘇玳貴腐甜白的 1/3 甚至 1/4！
該產區的貴腐甜白產量比索西涅克要大很多。另外，這了也出產干白，一般以 Bergerac Sec 的名義出售。
（4）佩夏蒙
佩夏蒙（Pecharmant）蒙巴茲雅克的東北部，屬大陸性氣候，葡萄園多位于朝南的礫石和砂石斜坡上，土壤中還有一種富含鐵的粘土 tran。
這里以釀造酒體豐滿的波爾多式混釀紅葡萄酒著稱，多經橡木桶陳釀，也出產少量的甜白葡萄酒。
（5）魯塞特
羅塞特（Rosette）位于蒙巴茲雅克北部，緊靠佩夏蒙產區西部，氣候偏大陸性氣候，葡萄園的土壤多為礫石和沙石，還有一些粘土。
該產區主要產甜白，相比蘇玳貴腐甜白，這里的甜白更加清新。
7、貝拉克葡萄酒現狀
貝拉克的名氣自然是比不過波爾多的，但由于更加精細地使用橡木桶、更多的實力酒莊涌現（特別是一些釀造甜酒的廠商）以及釀酒中的革新，這里正出產不少優質精細、價格實惠的葡萄酒，非常值得期待。
8、貝拉克知名酒莊推薦
圖杰酒莊（Chateau Tour des Gendres）是貝拉克絕對的明星酒莊，在著名葡萄酒書籍《世界葡萄酒地圖》中，它是貝拉克產區唯一收錄的兩個酒莊之一。莊主呂克?德孔蒂（Luc de Conti）則是一位自學成才的葡萄酒愛好者，他崇尚生物動力法種植，也是該產區此風潮的主要推動者之一。酒莊的代表酒款有典型的波爾多式混釀 Chateau Tour des Gendres Gloire de Mon Pere。
9、貝拉克高性價比酒款推薦
老佛爺酒莊干紅（Chateau La Ferriere），經典貝拉克混釀干紅，是釀酒世家 Mayet 家族第三代釀酒師 Oliver 精心打造的一款酒，釀酒葡萄來自索西涅克產區黏土石灰巖斜坡上的優質小塊葡萄園，葡萄酒帶有馥郁黑色水果香和香料氣息，酒體飽滿，單寧成熟，非常平衡，品質優秀，是貝拉克產區極具代表性的高性價比酒款。
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