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紅酒世界
2019年11月19日品鑒酒款
1.雷卡父子酒莊,四代傳承,精耕細釀
沃恩-羅曼尼村(Vosne-Romanee)被稱為“酒王搖籃”,羅曼尼·康帝酒莊(Domaine de La Romanee-Conti)坐落于此,村內擁有包括羅曼尼·康帝園(Romanee Conti)在內的6座頂級特級園(Grand Cru),以及14個優質的一級園(Premier Cru)。在這些一級園中,不乏表現突出的佼佼者,寶山園(Les Beaux Monts)就是這樣一位優秀代表。品鑒當日,紅酒世界將帶您一同品鑒一款出自寶山園的2014年雷卡父子酒莊寶山(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒。
2014年雷卡父子酒莊寶山(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒
2014 Domaine Rene Cacheux & Fils Les Beaux-Monts, Vosne-Romanee 1er Cru, France
產區:法國 ? 勃艮第 ? 夜丘 ? 沃恩-羅曼尼
級別:法國勃艮第·一級園
葡萄品種:黑皮諾100%
國內現貨價:¥1190(金卡會員享95折,白金卡會員享9折)
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2014年雷卡父子酒莊香安茹紅葡萄酒|2014 Domaine Rene Cacheux & Fils Bourgogne Les Champs d'Argent|價格多少錢在哪買_紅酒世界會員商城
2. 心意“玫瑰城堡”,浪漫在波爾多酒鄉
玫瑰城堡紅葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
獲獎:【里昂國際葡萄酒大賽 金獎】
產區:法國 ? 波爾多
葡萄品種:梅洛、赤霞珠
國內現貨價:¥198(會員專享買一送一)
這款由上海發布會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的玫瑰城堡紅葡萄酒以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成,其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感,而且也不會喧賓奪主,影響食物的鮮美口感。輕呷入口,更有一絲花朵、香料和薄荷的淡淡氣息使口腔更加清爽,令人愉悅。
圖片來源:MICHELIN Guide
玫瑰城堡紅葡萄酒可搭配法國料理,也是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜肴,例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰,軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感,實為經典搭配。
3. 南美洲野性山谷,智利魔法百變黑皮諾
當日即將品鑒的第三款葡萄酒——2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒是新世界最頂級的黑皮諾(Pinot Noir)之一,屬干露集團(Concha y Toro)的高端品牌。這款酒散發著草莓、玫瑰和檸檬的芳香,其口感清新,果味甜美,絲毫不會掩蓋菜肴的鮮味。
圖片來源:MICHELIN Guide
2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
評分:【RP 93分+】【JS 94分】
產區:智利 ? 科金博 ? 利馬里谷
葡萄品種:黑皮諾 100%
國內現貨價:¥498(會員專享買一送一)
這款果香甜美、柔順優雅的2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒適合與很多美味的菜肴相搭配。宮保松茸大明蝦、香酥鴨、烤鵪鶉、叉燒肉、烤三文魚、烤金槍魚、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、櫻桃或無花果的菜肴都適合與這款黑皮諾搭配食用。
圖片來源:MICHELIN Guide
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