大家好！今天我們聊一下喝葡萄酒或者品鑒葡萄酒如何進階。
以前我們說過，喝酒就是喝香，這個酒不香，就不值得你去喝，它就不是一款好酒。
這個香也分很多的種類，比方說葡萄酒分一類香氣、二類香氣和三類香氣。一般來講，比較年輕的葡萄酒都會具備一類的香氣，一類的香氣是以花香、果香為主。二類香氣是發酵所帶來的香氣，比方說黃油、奶油等等這些，還有一些酵母的味道。第三類的香氣就是屬于熟成帶來的，包括皮革的味道、蘑菇、松露等等這些味道。
那么我們在喝的時候，如何來體會這些香氣呢？其實這個時候就要調動你的嗅覺和味覺，首先鼻子要聞，看你能聞出什么香味來。然后在喝的過程當中你的味蕾，特別是葡萄酒進入口腔以后不要馬上咽掉，盡量在口腔當中加熱一會兒，讓更多的香氣和香味釋放出來。讓我們的味蕾去體會葡萄酒的酸、甜、單寧、酒精和香氣。各種各樣的物質、各種各樣的香氣、各種各樣的味道，你都要去體會，這就是喝葡萄酒或者是品鑒葡萄酒的樂趣。
那么在這個練習、訓練的過程當中，你不斷地注重這些東西。
當然，也有的朋友說，我喝不出什么很多的香味，那么這是很正常的。因為我們平時吃蔬菜、吃水果的時候，我們聞香味的時候，一般不太注重聞什么香味會有什么樣的感覺。
如果你在今后的過程當中，吃水果的時候，或者遇到有很香的一些物質、材料的時候，你多聞一聞，努力的去記住這些味道。然后再聞到的時候，你就會知道這是什么香氣什么香味。把各種各樣的香氣香味你都能體會到，這就是品鑒葡萄酒進階過程當中，你要去鍛煉，特別是你要去享受的一件事情。
當然了，你什么都喝不出來也沒有關系、也不要緊，你覺得這款酒好喝，喝的舒服、開心、高興就好。不要為了別人喝，為了自己去喝，這就是品鑒葡萄酒進階應該注意和享受的內容。
您覺得呢？
