葡萄酒的世界當中分新世界的葡萄酒和老世界的葡萄酒，很多人都問誰是新世界？誰是老世界？他們的差別在哪里？
其實我們從工業化的過程當中來看的話，過去的老牌的帝國主義國家，比方說西班牙、葡萄牙、德國、法國、意大利等等這些國家。他們都是殖民別的國家，他們是輸出他們的意識形態，強制管理當地的土著民族等等，到世界各個地方侵略的人，那么這些國家就稱為老世界。
過去被殖民的這些國家，比方說美國、澳大利亞、新西蘭，南美的智利、阿根廷，包括中國等等，都是被人家殖民過。
因此就可以區分，殖民別人國家的酒都是老世界的酒，被殖民國家的酒屬于新世界的酒。
這兩種酒有什么差別呢？
第一個，他們在法律上是有一些差別的。
老世界由于他們葡萄酒的歷史很長，他們為了把酒的質量做的更好，他們會在法律上規定很多內容，要求企業必須按照這個規定去做。因此，他們的這個酒就會按照當地所在的法律規定來去做的，這就比較嚴格。而新世界這些方面規定的比較少，因此他們可以自由的發揮的去做，想怎么樣做就可以怎么樣做，這是一個差別。
還有一個差別就是從口感上來講，新世界喜歡果香濃郁、酒精度數高，而老世界喜歡味道的復雜和富于變化。
