想要在法國找一個所謂“佳釀濟濟，不勝枚舉”的酒區，波亞克酒區可說是當之無愧，1855年選出的五個一級紅酒葡萄園中，就有三個屬于本區；此外，梅多克酒的列級酒莊中也有近三分之一位于本區。這里的葡萄酒不但新酒上市就魅力四射，也有世界上最耐久藏的好酒。
波亞克鎮一直充滿著-19世紀度假村的氣氛，這里不臨海，只有一條河川及一道運河。鎮上有露天咖啡座、親切的小旅館，甚至還有一座停產的煉油廠，完全感覺不到世界頂級酒的產地就近在咫尺。不過出城后的景觀就大不相同，不論是河谷沿岸或通往圣愛斯臺夫的道路兩旁，都是一望無際的葡萄園與大大小小的酒莊。
三個一級葡萄園酒莊拉圖酒莊、拉斐特-羅斯柴爾德酒莊及慕東羅斯柴爾德酒莊，以及兩個勢均力敵的二級特級酒莊(Deuxiemes crus)皮欽-隆格維爾男爵酒莊及拉蘭得伯爵皮欽-隆格維爾酒莊都在此隔著馬路遙遙對立。此外還有經常榮獲國際品酒大獎的其他卓越酒莊，例如林奇巴日、龐泰坎內特(Pontet-Canet)、克萊米隆(Clerc Milon)、大普拉卡斯特(Grand Puv-Lacoste)、阿邁哈(d'Armailhac)等。
這份長長的名單令人忍不住好奇，為什么波亞克酒區的表現如此突出？為什么充滿濃郁的黑醋栗及雪茄盒香味的波亞克酒，在如絲絨般滑順醇厚的口感下又巧妙地蘊藏有幾絲銅鐵般銳利的余勁，又怎能在久藏50年后仍保有新酒般清新的口感？答案就在卡本內-蘇維濃葡萄、礫質土壤、緩坡地形三者的完美結合。
波亞克酒區也擁有相當突出的酒莊主人。瑪歌酒區有不少頂級酒莊會生產出品質平庸的酒，但是波亞克酒區的上等酒莊，如伯利(Borie)卡日(Cazas)、蘭奎塞恩(De-Lencquesaing)、泰塞隆(Tesseron)及羅斯柴爾德等釀酒家族卻堅持只生產品質最完美的好酒。這些酒在年輕時飲用柔和順口；經過窖存陳年后則會發展出富層次感、無可比擬的果香與動物味。感謝關注前沿葡萄酒，希望閱讀我們的文章能帶給您啟迪或收獲。
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