很多酒友都會有一個幸福的煩惱:買了一瓶葡萄酒回家,又不想馬上喝掉,想等到合適的時刻再飲用,每一款葡萄酒都是有適飲期的,對于具體一款葡萄酒的陳年潛力,很多人是比較茫然的。
市面上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內,只有4%左右的優質葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。所以,絕大多數葡萄酒應該在1-2年內喝掉,而不應該等到“十年之后,我們是朋友,還可以問候”。不然,十年之后,真的是“一邊享受,一邊淚流”了。
葡萄品種很大程度上決定了一款葡萄酒的酒精度、酸度、單寧和果香濃郁度,是影響葡萄酒陳年潛力最基本的因素。
那么我們該如何判斷葡萄酒的陳年時間呢?
最簡單的方式 —— 根據所購買葡萄酒的價格來判斷其陳年的能力
下面整理了一些我們常見的葡萄酒的陳年能力,快來看看你手中的葡萄酒陳年時間是多長吧!
那么桃紅葡萄酒的陳年潛力是如何的呢?桃紅葡萄酒的陳年能力普遍不強,最好是葡萄采摘年份之后的一兩年內飲用,這樣才能喝到桃紅葡萄酒的清爽口感。
上面總結的是一些常見的葡萄酒,還有很多葡萄酒是沒有列舉的,如果你想要真正掌握葡萄酒最佳的陳放時間,可以自行購買一些葡萄酒進行實踐。