最近朋友圈,社交媒體基本上都被里約奧運會刷屏了,其更被評為“史上最不著調奧運會”。從開賽前,各大媒體就對這屆奧運會展現出 360 度花式吐槽,如:住宿的地方像縣級旅社。
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等等以上情況,讓國人喊出“不要金牌,只要運動員安全回來”的口號,讓不靠譜的奧運會增加了暖暖的人情味。而傅園慧的逗萌表情包更是足足讓國人笑趴了 5 分鐘,給不靠譜的奧運會又增加了幾分趣味性。
巴西其實除了能制作出這么不著調的奧運會外,還能釀造出世界級的美酒。很多人都會心想:“納尼?巴西還能釀造出頂級美酒?我怎么沒有喝過”。的確,巴西不管是啤酒、葡萄酒還是烈酒,都很少出口到國內,自然大家見得少也是情理之中。
巴西人喜歡喝咖啡、椰子汁、腰果汁和興谷河黑啤酒等,但最喜歡的無疑是卡莎薩(Cachaca),一種用甘蔗汁蒸餾而成的烈酒,是巴西最受歡迎的酒精飲料,因此也被稱為巴西的“國酒”。
卡莎薩也被稱為“巴西朗姆酒”,因為它和朗姆酒一樣,都以甘蔗為原料釀造而成,只是朗姆酒大多用甘蔗蜜釀造,而卡莎薩大多用甘蔗汁釀造。優質的卡莎薩常帶有青草和植物的風味,而低廉的卡莎薩酒帶有泥土的味道。
卡莎薩的平均酒精度為 42%,價格一般為 1 美元/升左右,因此也被稱為是平民飲料。以前,如果一個穿著講究的人在咖啡店里點一杯卡莎薩酒,通常侍者會覺得非常奇怪和不了解,因為“卡莎薩酒是給社會底層的人飲用的”,而如今,社會對卡莎薩酒的偏見已經沒有那么大了,但依然很難走進上流社會的餐桌上。在巴西,如果你想請追求哪位女士,那就請她喝杯卡莎薩吧,因為卡莎薩有“示愛”的寓意。
除了國酒卡莎薩外,巴西也出產優質的葡萄酒,在平常葡萄酒愛好者的眼中:巴西僅是一個小眾國家,幾乎不怎么出產葡萄酒。其實翻開數據才看見,原來巴西從 16 世紀就開始發展葡萄酒產業,如今是南美洲第 3 大葡萄酒生產國,僅次于阿根廷和智利之后,其釀酒葡萄種植面積達 83,700 公頃,每年可產上億瓶葡萄酒。
巴西同樣主要以種植赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)和霞多麗(Chadonnay)等國際性葡萄品種為主,也有少量的丹娜(Tannat)和本土葡萄品種,主要集中在高喬山谷(Serra Gaucha)、圣弗朗西斯科山谷(Vale do Sao Francisco)、坎帕尼亞東南部山脈(Campanha and Serra do Sudeste)和淡水佩希產區(Sao Joaquim &Vale Rio Peixe)這 4 個經典產區。其中,高喬山谷是巴西最大,最重要的葡萄酒產區,產量占據巴西總產量的 90% 左右,就連酩悅香檳(Moet & Chandon)生產商都來這里收購優異的葡萄原料。2008 年,高喬山谷晉升為優質產區(Denomincacaode de Origem),主要出產起泡酒為主,尤其是麝香(Muscat)起泡酒最受歡迎,出口到全球多個國家。
巴西葡萄酒人均年消費量不足 2 升,而啤酒消費量卻高達 60 升,是世界第 4 大啤酒消費國。由于巴西的海岸線十分寬廣,海岸旅游業非常發達,同時整體氣候較為炎熱,因此巴西的啤酒市場相當廣闊。如果你來到巴西,一定要品嘗布哈馬(Brahma)啤酒,這是巴西最知名的啤酒品牌,創建于 1888 年,是全球最知名的啤酒品牌之一,如今被百威英博集團收為麾下。此外,巴西知名啤酒品牌還有獅威(Skol)和南極洲(Antarctica)等。
在這個夏天,來杯巴西的卡莎薩,看著奧運會,不失為一種愜意。如果你還想有格調,再來杯巴西葡萄酒,以后在酒桌上也有驕(吹)傲(噓)的資本,畢竟國內 99.99% 的葡萄酒愛好者沒喝過巴西葡萄酒。如果你還是個夜貓黨,可以就著巴西啤酒,擼著巴西烤串,在海邊吹吹風,享受大自然的饋贈。
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