在選購一瓶葡萄酒時,如何通過酒瓶的外觀標簽來分辨一瓶酒的質量呢?
除了看就酒標之外,我們注意到葡萄酒都在酒帽上印有一些醒目的標志。比如一些常見的一串葡萄、一只大公雞、一只大老鷹的標識。
認清這些醒目的標志,你就可以輕易地繞開雷區,輕松告別喝酒盲選買到好酒。
今天,小紅酒帶你了解下常見的酒封標簽,一起學起來吧!
一串葡萄
英文:Vintners Quality Alliance
簡稱:VQA
名稱:加拿大酒商質量聯盟
VQA成立于1988年,其分級制度與歐盟葡萄酒分級制度相似(如法國AOC、意大利DOC、西班牙DO等),對法定產區的葡萄品種、葡萄糖度、地理位置、酒標規范等做了嚴格的規定。
目前符合VQA標準的產區只有安大略省和哥倫比亞省
入圈標準:
1、葡萄酒必須采用歐洲種葡萄品種(Vitis vinifera)釀造,如霞多麗、灰比諾、雷司令,或優良雜交品種。
2、酒標上如注明葡萄名稱酒中必須至少含有85%該品種。
3、所有葡萄品種在收獲時必須達到一個規定的最低自然糖度,不同的葡萄酒,包括甜酒和冰酒以及以葡萄園命名的酒或酒莊裝瓶的酒,都有不同的糖度規定。
4、酒莊裝瓶的葡萄酒必須是100%由葡萄栽培區酒廠擁有或控制的葡萄釀造。
5、如果使用葡萄園名稱,葡萄園地點必須在法定產區內,且所有葡萄必須來自該葡萄園。
6、葡萄酒還必須由獨立的專家小組進行品評,只有達到標準的才能評為VQA級別,允許在瓶上印制VQA標志。此外,經過VQA品評小組認定,質量特別優秀的葡萄酒還可獲得VQA金質獎章。
一只大公雞
英文:Chianti Classico DOCG
簡稱:經典基安蒂 DOCG
中文:經典基安蒂葡萄酒保護聯盟及其原產地標記
——經典基安蒂釀酒協會為了保護當地的生產者采用的標識
對意大利葡萄酒比較熟悉的朋友都知道意大利托斯卡納產區,而經典基安蒂就位于托斯卡納優質葡萄酒產區。
經典基安蒂葡萄酒有一個特點,酒瓶上都有一只黑公雞,這已經成為經典基安蒂葡萄酒的標志,是意大利葡萄酒一張閃亮的名片。
入圈標準:
1、釀酒葡萄必須產自經典基安蒂地區葡萄園的桑嬌維塞,且比例要達到 80%-100%,其他紅葡萄品種不能超過 20%;
2、必須是干型經典基安蒂葡萄酒(殘余糖分低于 4 g/L),最低酒精含量為 12%(珍藏級為12.5%),最小酸度為 4.5 g/L
3、必須使用波爾多型酒瓶裝瓶
一個拱門
英文:Charta Rheingau Association
簡稱:
中文:萊茵高憲章協會
德國萊茵高地區最重要的組織之一,被譽為“德國三杰”之一的羅伯特·威爾(Robert Weil)酒莊就是成員之一。
匯集萊茵高產區最精英的酒莊,根據高端萊茵高葡萄酒的傳統質量概念制定,雖然這個協會影響力逐漸沒落,但被認為是VDP的雛形。
入圈標準:
1、酒莊釀造的葡萄酒選用的葡萄必須來自某些頂級葡萄園
2、都是干型的葡萄酒
3、控制有限產量
4、瓶裝上市前需要陳年一年
5、成員兩次盲品確保品質之后,才能在酒標上標注矚目的“拱形雙羅馬”標識。
一只老鷹
英文:Verband Deutscher Pradikatsweinguter
簡稱:VDP
中文:德國名莊聯盟
VDP是酒友很熟悉的德國名莊聯盟,目前有近200名成員,在各大線上線下平臺都可見相關酒款,該聯盟聚集了許多德國聲名顯赫的酒莊,比如伊貢米勒(Egon Muller),露森酒莊(Dr.Loosen)等。
入圈標準:
1、釀酒廠必須擁有被歸類為良好和最佳位置的葡萄園,且至少種植 80% 的傳統葡萄品種(通常是雷司令和皮諾家族葡萄)
2、VDP 要求其成員以環保的方式種植葡萄園,與自然和諧相處。
3、葡萄采摘后要手工篩選
4、采用傳統釀造工藝
5、擁有酒窖設備和釀酒的所有權
6、葡萄生產量要低于 7500 公升/公頃
7、葡萄園的栽培和酒窖釀造都要受到監控
8、每5年都要經歷一次嚴格而徹底的檢查
VDP像頂級的私人俱樂部一樣實行 邀請制,僅限于以長期質量和致力于在當地和全球范圍內追求卓越而聞名的生產商的邀請。
品鑒葡萄酒是一件很神圣的事情,快收藏起來吧!
小紅酒,希望你選酒路上不迷路!