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紅酒世界
2019年9月28日品鑒酒款
1. WS94分碧尚女爵，不容錯過的超二級莊美酒
在波爾多這個無人不知、無人不曉的葡萄酒產區里，眾酒莊之間或多或少都存在著一些關系或故事，其中就有一對常為人所津津樂道的“龍鳳胎”——碧尚男爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Baron）和碧尚女爵酒莊（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）。這兩座酒莊同根同源，于1850年由碧尚酒莊（Chateau Pichon-Longueville）拆分而來。碧尚男爵酒莊的葡萄酒風格宏大，以強勁的單寧和卓越的陳年潛力著稱；碧尚女爵酒莊出產的葡萄酒則在富有力量之余，另有一種優雅細膩的女性氣質。品鑒當日，紅酒世界為您帶來一款2014年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒，邀你一同感受其中的優雅與細膩。
2014年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒
2014 Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande, Pauillac, France
評分：【RP 93分】【WS 94分】【JS 93分】
級別：法國1855二級莊
產區：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 波雅克
葡萄品種：赤霞珠65%、梅洛22%、品麗珠7%、味而多6%
國內現貨價：￥1600（金卡會員享95折，白金卡會員享9折）
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憑借著出眾的釀酒實力，碧尚女爵酒莊如今是眾多酒評家心中的“超二級莊（Super Second）”。2010年11月，在香港舉行的葡萄酒研討會上，“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）描述了他心目中“偉大葡萄酒”所需要具備的特質，并在隨后的品鑒會上帶來了他非常看好的20款2009年份的波爾多佳釀，這些也正是他心中的“偉大葡萄酒”，人稱“波爾多神奇20（The Magical 20）”。在帕克看來，出產這20款酒的酒莊都有著與一級莊相當的水平，而碧尚女爵酒莊就是其中之一。
目前，碧尚女爵酒莊由實力雄厚的魯佐（Rouzaud）家族所有。入主碧尚女爵酒莊后，魯佐家族對酒莊進行了大刀闊斧的改革，使得葡萄酒的品質更上一層樓。
碧尚女爵酒莊的總經理兼釀酒師是尼古拉斯·古拉米勒（Nicolas Glumineau）先生。尼古拉斯有著豐富的名莊工作經驗，曾先后任職于一級莊侯伯王莊園（Chateau Haut-Brion）、瑪歌酒莊（Chateau Margaux）和二級名莊玫瑰山莊園（Chateau Montrose）。在他的帶領下，碧尚女爵出產的葡萄酒自然品質非凡。
2014年碧尚女爵酒莊紅葡萄酒由65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、22%梅洛（Merlot）、7%品麗珠（Cabernet Franc）和6%味而多（Petit Verdot）混釀而成，色澤深濃，單寧柔順，酒體飽滿，帶有焦油、黑莓和礦物質等風味，余味持久集中，其品質之卓越，獲得了一眾酒評家和酒評機構的高分盛贊。
《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）94分
這款酒散發著迷人的黑醋栗和甜煙草香氣，入口后，濃郁的覆盆子、黑莓和李子風味噴涌而出，其間夾雜著些許甘草和鐵礦的氣息，具有典型的波雅克風格。
帕克團隊（Robert Parker Team）93分
這款酒散發著花朵、黑莓、雪松和石墨的迷人香氣，酒體中等，口感圓潤，余味悠長。現已適飲，亦可繼續窖藏，待其發展出更復雜的風味和更富個性的口感。
2. 心意“玫瑰城堡”，浪漫在波爾多酒鄉
玫瑰城堡紅葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
獲獎：【里昂國際葡萄酒大賽 金獎】
產區：法國 ? 波爾多
葡萄品種：梅洛、赤霞珠
國內現貨價：￥198（會員專享買一送一）
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玫瑰城堡紅葡萄酒|Chateau Les Rosiers|價格多少錢在哪買_紅酒世界網上商城
這款由上海發布會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的玫瑰城堡紅葡萄酒以梅洛和赤霞珠混釀而成，其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感，而且也不會喧賓奪主，影響食物的鮮美口感。輕呷入口，更有一絲花朵、香料和薄荷的淡淡氣息使口腔更加清爽，令人愉悅。
圖片來源：MICHELIN Guide
玫瑰城堡紅葡萄酒可搭配法國料理，也是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜肴，例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰，軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感，實為經典搭配。
3. 南美洲野性山谷，智利魔法百變黑皮諾
當日即將品鑒的第三款葡萄酒——2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒是新世界最頂級的黑皮諾（Pinot Noir）之一，屬干露集團（Concha y Toro）的高端品牌。這款酒散發著草莓、玫瑰和檸檬的芳香，其口感清新，果味甜美，絲毫不會掩蓋菜肴的鮮味。
圖片來源：MICHELIN Guide
2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒
2014 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
評分：【RP 93分】【JS 93分】
產區：智利 ? 科金博 ? 利馬里谷
葡萄品種：黑皮諾 100%
國內現貨價：￥498（會員專享買一送一）
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這款果香甜美、柔順優雅的2014年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒適合與很多美味的菜肴相搭配。宮保松茸大明蝦、香酥鴨、烤鵪鶉、叉燒肉、烤三文魚、烤金槍魚、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、櫻桃或無花果的菜肴都適合與這款黑皮諾搭配食用。
圖片來源：MICHELIN Guide
以上便是紅酒世界為大家甄選的3款佳釀，心動的酒友們可點擊下方鏈接下載紅酒世界APP，在首頁“預約品鑒”欄目中為自己或親友預約9月28日的品鑒名額！
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