今天，向大家推薦一種養生水果——葡萄。
葡萄是世界上種植最廣泛的水果作物之一，是抗氧化合物的便捷來源，含有原花青素、白藜蘆醇、兒茶素等多種抗氧化物質，被認為可以改善心臟功能、抗衰老，保護大腦、緩解眼疲勞。
而在葡萄籽中，這些營養素最為豐富，葡萄籽也因此被稱為“多酚王”。
近日，來自中國科學院上海營養健康研究院的科學家們在一顆小小的葡萄中收獲了一項重磅研究結果：葡萄籽提取物PCC1（原花青素C1）助力實驗鼠延壽64.2%。
該研究由中國科學院上海營養健康研究所孫宇教授主導，衰老細胞領域的頂級專家Judith Campisi院士、James Kirkland教授為主要作者。
目前，該研究已經登上全球頂級科學雜志《Nature Metabolism》。
論文首頁截圖
研究者對衰老小鼠使用葡萄籽提取物PCC1，發現可以高效且安全地清除衰老細胞，使小鼠延長健康中位壽命64.2%，死亡風險降低35%，顯著降低了衰老小鼠年齡相關性死亡的風險。
其中，研究還發現：葡萄籽提取物PCC1改善了衰老小鼠受損的運動功能、平衡和肌肉力量。
更令人驚喜的是，PCC1與化療藥物MIT聯合使用時，顯著提升了抗癌效果。
在此之前，已有研究發現，葡萄籽中的原花青素具有減少氧化損傷、抑制炎癥反應、誘導癌細胞凋亡等生物活性。
看到這里，有的朋友可能會說：“哎呀，以后吃葡萄不吐葡萄籽了。”
但問題在于，我們日常吃到的葡萄籽本身很難被人體消化，吃了之后人體很難從中直接吸收營養，還可能增加腸胃負擔。
這時候，選擇具有葡萄籽提取物的產品就是很不錯的選擇了，比如——喝一杯葡萄酒。
葡萄酒采用大量葡萄果實釀造而成。葡萄酒專業刊物《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)指出：“釀造一瓶葡萄酒大約需要600-800顆葡萄，每瓶酒大約由3-10串葡萄釀制而成。”
葡萄果實里的葡萄籽、果皮會參加到發酵過程。在這發酵過程中，葡萄籽里的多酚物質及相關分子，會被萃取到葡萄汁中進一步形成香氣、賦予色澤。
值得一提的是，位于巴黎市郊的蘭蔻（Lancome）化妝品實驗室的研究報告表明：葡萄籽油可以強化肌膚的屏障，避免干燥；葡萄果肉的鎂和維生素B群可以促進肌膚的活力；葡萄多酚是最強而有力的抗自由基分子。
報告稱：“葡萄是Lancome葡萄多酚活力系列的主要成份，因為一顆葡萄就包含了所有的營養、潤澤和活力活性成份，而那正是我們肌膚的所有需求，創造一款富含葡萄成份的保養品，就等于給予肌膚所需要的一切，每天早上為肌膚補充活力。”
由于葡萄果實是在光合作用下的抗氧化過程中成長、成熟的，所以，葡萄多酚富含強有力的抗氧化成分，波爾多大學天然植物實驗機構的研究人員研究發現：葡萄多酚的抗氧化能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。
今晚，不如喝一杯葡萄酒，和小伙伴一起分享吧！（葡萄酒雖好，但大家喝酒一定要適量，根據自己的體質來哦）
參考文獻：
Qixia Xu, Qiang Fu, Zi Li, Hanxin Liu, Ying Wang, Xu Lin, RuikunHe, Xuguang Zhang, Judith Campisi, James L. Kirkland, Yu Sun. Procyanidin C1 isa natural agent with senolytic activity against aging and age-related diseases.bioRxiv 2021.04.14.439765;doi: https://doi.org/10.1101/2021.04.14.439765
