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紅酒世界
2019年11月22日品鑒酒款
1.艾倫伯格,精耕細作鑄就品質美酒
沃恩-羅曼尼村(Vosne-Romanee)被稱為“酒王搖籃”,這里擁有包括羅曼尼·康帝園(Romanee-Conti)在內的6座頂級特級園(Grand Cru),以及14個優質的一級園(Premier Cru)。在這些一級園中,不乏表現突出的佼佼者,其出產的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒甚至能與特級園相媲美。品鑒當日,紅酒世界為您帶來的便是一款來自沃恩-羅曼尼一級園的佳釀——2013年艾倫伯格酒莊紅頂(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒。
2013年艾倫伯格酒莊紅頂(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒
2013 Domaine Alain Burguet Les Rouges Du Dessus,Vosne-Romanee Premier Cru, France
產區:法國? 勃艮第? 夜丘? 沃恩-羅曼尼
級別:法國勃艮第·一級園
葡萄品種:黑皮諾100%
Plus特惠:¥1180(國內現貨價:¥1650,特惠價有效期至2019年12月31日)
艾倫伯格酒莊(Domaine Alain Burguet)位于法國勃艮第的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產酒村,是一座家族自營的精品酒莊。1974年,艾倫·伯格(Alain Burguet)在熱夫雷-香貝丹購得了數公頃地塊,并在此基礎上建立了艾倫伯格酒莊。目前,酒莊由艾倫的兒子艾瑞克·伯格(Eric Burguet)和讓-盧克·伯格(Jean-Luc Burguet)共同經營管理。
艾倫伯格酒莊的葡萄園分布在熱夫雷-香貝丹、香波-慕西尼(Chambolle-Musigny)、沃恩-羅曼尼等多個產酒村,品鑒當日的主角——2013年艾倫伯格酒莊紅頂(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒便產自著名的沃恩-羅曼尼產酒村。
沃恩-羅曼尼是勃艮第著名的產酒村,與香波-慕西尼和熱夫雷-香貝丹并稱為“勃艮第三杰”。該產區土層較深厚,土壤類型主要為黏土和石灰石,為葡萄樹的生長提供了絕佳的風土條件。沃恩-羅曼尼出產的黑皮諾葡萄酒果味濃郁,風味復雜,風格優雅,其強勁的酒力與細膩的口感均衡得恰到好處,廣受消費者青睞。
艾倫伯格酒莊遵循自然、有機的葡萄園管理和葡萄酒釀造理念,力圖釀造出能極力展現當地風土特性的卓越美酒。在釀造車間內,酒莊會對葡萄進行細致的篩選,留下品質最佳的果實用于釀酒。在釀酒過程中,酒莊盡量減少人工干預,僅利用葡萄表皮的天然酵母進行發酵,并且僅使用少量的新橡木桶用于陳釀,以最大程度地保留葡萄酒中的自然風味。釀造完成的葡萄酒不經下膠和過濾,直接裝瓶。
在優越的風土和精湛釀造技藝的加持下,這款2013年艾倫伯格酒莊紅頂(沃恩-羅曼尼一級園)紅葡萄酒自然品質不俗。該酒款散發著迷人的礦物質和香料氣息,果香濃郁,結構平衡,單寧精致,余味綿長,具有很好的陳年潛力,適宜搭配小牛肉、豬肉、和家禽等菜肴。
2. 心意“玫瑰城堡”,浪漫在波爾多酒鄉
玫瑰城堡紅葡萄酒
Chateau Les Rosiers, Bordeaux, France
獲獎:【里昂國際葡萄酒大賽 金獎】
產區:法國 ? 波爾多
葡萄品種:梅洛、赤霞珠
國內現貨價:¥198(會員專享買一送一)
這款由上海發布會米其林指南葡萄酒類別獨家官方合作伙伴——紅酒世界精選而來的玫瑰城堡紅葡萄酒以梅洛(Merlot)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)混釀而成,其濃郁的果香和明快的酸度不但可以平衡食物的油膩感,而且也不會喧賓奪主,影響食物的鮮美口感。輕呷入口,更有一絲花朵、香料和薄荷的淡淡氣息使口腔更加清爽,令人愉悅。
圖片來源:MICHELIN Guide
玫瑰城堡紅葡萄酒可搭配法國料理,也是許多美食的最佳拍檔。風味濃郁的菜肴,例如牛排、燉牛肉、燉羊肉、烤肉、紅燒肉和火腿等紅肉中含量豐富的蛋白質與酒中充沛耐嚼的單寧相得益彰,軟化單寧的同時也獲得了與之風味濃郁度相當的口感,實為經典搭配。
3. 南美洲野性山谷,智利魔法百變黑皮諾
當日即將品鑒的第三款葡萄酒——2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒是新世界最頂級的黑皮諾(Pinot Noir)之一,屬干露集團(Concha y Toro)的高端品牌。這款酒散發著草莓、玫瑰和檸檬的芳香,其口感清新,果味甜美,絲毫不會掩蓋菜肴的鮮味。
圖片來源:MICHELIN Guide
2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒
2015 Maycas del Limari San Julian Pinot Noir, Limari Valley, Chile
評分:【RP 93分+】【JS 94分】
產區:智利 ? 科金博 ? 利馬里谷
葡萄品種:黑皮諾 100%
國內現貨價:¥498(會員專享買一送一)
這款果香甜美、柔順優雅的2015年麥卡斯圣胡安黑皮諾紅葡萄酒適合與很多美味的菜肴相搭配。宮保松茸大明蝦、香酥鴨、烤鵪鶉、叉燒肉、烤三文魚、烤金槍魚、烤甜菜根和一些加入了少量的香料、櫻桃或無花果的菜肴都適合與這款黑皮諾搭配食用。
圖片來源:MICHELIN Guide
以上便是紅酒世界為大家甄選的3款佳釀,心動的酒友們可點擊下方鏈接下載紅酒世界APP,在首頁“預約品鑒”欄目中為自己或親友預約11月22日的品鑒名額!
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