這是一場只屬于女調酒師的比賽
勝者將代表中國出征羅馬
征服羅馬!這是一場只屬于女調酒師的比賽(點我!!)
Lady Amarena 2016
國際女調酒師大賽之中國區選拔
這是一場屬于櫻桃和甜美之間的對決
一經上線,反響熱烈,之前報名郵箱爆滿
經過大賽組委會激烈的遴選比較后,
中國區入圍名單終于揭曉啦!
下面,就讓我們一起來認識下入圍
2016 Lady Amarena 世界女調酒師大賽
中國區的十位選手吧!
她們之中,將有一位將代表中國參加在羅馬的總決賽!!
入圍參賽者:張辰 Gee Zhang
▌作品名稱:Marry Cherry 櫻緣
酒吧名稱:酤COCKTAIL
地點:南京 Nanjing
▌配方:
Ron Cubay Carta Blanca
Maraschino
Santal Pineapple Juice
Fabbri Amarena Syrup
Homemade Hibiscus Tea
Fresh Basil
Parmesan Cheese Rim
靈感來源:
今年9月我們去了米蘭和布魯塞爾,很喜歡這兩個地方,并嘗試了許多新的食材,更想繼續去探索。改編經典雞尾酒Mary Pickford是一個巧合,作為一個中等容量的飲品,含有一些果汁會適合更多人的口味。配料并不太復雜,許多酒吧都可以制作。
羅勒和帕瑪森芝士是非常搭配的食材,巧妙的將芝士碎抹與杯口,可以保證喝每口酒時都能嘗到芝士,酒中雖然有菠蘿,羅勒,洛神花茶但是并沒有影響到櫻桃的風味,同時增添了酒體的濃稠度,口感飽滿。
入圍參賽者:趙倩倩 Mammon Zhao
▌作品名稱:FOREVER YOUNG
酒吧名稱:隱酒廊 In lounge
地點:大連 Dalian
▌配方:
Raisins Infused Rum
Fresh Lemon Juice
Campari
Fabbri Amarena Syrup
Amarena Fabbri
Bitters
Basil
靈感來源:
野生櫻桃令人印象深刻的味道總是能讓人們回想起那些快樂的記憶.羅勒清澀偏苦以及水果的甘甜的口感總會讓我回味我在花季在吧臺里的心路歷程。日常生活有它的玫瑰和刺,美好的&艱辛的,都是我青春里最美好的經歷和回憶。
入圍參賽者:聶婭林 Yalin Nie
▌作品名稱:行者 TRAVELER
酒吧名稱:ID Loung
地點:重慶 Chongqing
▌配方:
Tanqureay
Aperol
Fabbri Amarena Syrup
Amarena Fabbri
靈感來源:
行者TRAVELER——“法布芮”,為了自己的夢想,使命,背井離鄉,經歷著獨自流浪,我在一直努力打拼,但我從未放棄追逐成功的步伐,待我拿出榮耀與您分享!
添加利金酒——口感深厚甘冽,具有杜松子與香草的香味,猶如一顆游子的心,奔著目標不斷前進,蛻變。阿佩羅開胃酒——是由各種香料組合而成,口感清甜中帶微微苦澀。如:神農嘗百草,勇敢努力,方使自己綻放迷人光彩。阿瑪蕾娜野櫻桃糖漿——口感風味獨特,在法布芮品牌中,阿瑪蕾娜是甜蜜幸福的代名詞,榮耀的證明。
入圍參賽者:馬慧蒙 Migol Ma
▌作品名稱:紫氣東來
酒吧名稱:60顆豆
地點:內蒙·呼和浩特 Hohhot
▌配方:
Amarena Fabbri
Fabbri Tropical Blue
Fabbri Rose Syrup
Bombay Sapphire
Top Soda Water
靈感來源:
紫氣東來”寓意吉祥、富貴、美好。是皇室繁榮,圣人降臨的好兆頭。正如1905年蕾切爾 女士天才般發明了阿瑪雷娜櫻桃!也象征著法布芮集團的欣欣向榮!其中阿瑪雷娜豐富的香氣 加上清爽的蘭柑形成了夢幻的紫色。配以象征愛與幸福的玫瑰與堅毅的金酒,最后點綴代表富 貴的金箔與東方氣質的茉莉花。完成了宮廷般金碧輝煌,閃著耀眼光芒的紫金色!氣勢磅礴、 珠光寶氣的東方皇室結合百年輝煌的法布芮,帶著紫金祥瑞來到世界!
入圍參賽者::劉默涵 Nadia Liu
▌作品名稱:Fabbri’s Silk青花上的“絲綢”
酒吧名稱:Bar Whisper
地點:成都 Chengdu
▌配方:
Fabbri Amarena Syrup
Fabrri Cranberry Syrup
Fresh Pineapple
Lemon Juice
Aperol
Brandy
靈感來源:
白釉青花一火成
卷卷絲綢嬈娉婷
一顆櫻桃醉名伶
青花中國傳統 文化符號,深紅色絲綢象 征女性的柔美高雅,Amarena入口絲滑性感,又 能將中西酒文化融合一體。
入圍參賽者:劉麗娜 Lina Liu
▌作品名稱:Cherish
酒吧名稱:IMP PARLOR
地點:北京 Beijing
▌配方:
Plantation Rum Original Dark
Fabbri Amarena Syrup
Dolin Vermouth Blanco
The Bitter Truth Orange Bitters
Egg white and Amarena syrup out of the bubble Amarena
創作靈感:
Amarena的故事我很喜歡。以櫻桃蘊含的美好含義為靈感。櫻桃:代表有活力的女孩,代表鮮活甜蜜的愛情。同時蘊含著珍惜。櫻桃cherry念起來很像cherish,這杯cherish包含對一切美好事物的珍惜。
入圍參賽者:郭圓妍 Joanna Guo
▌作品名稱:Italian Dream
酒吧名稱:Jolly Roger BAR
地點:廈門 Xiamen
▌配方:
Fabbri Amarena Syrup
Home Made Orange Curacao (orange zest; pomelo zest;Tangerine Zest; Bitter Orange Zest;Grapefruit Zest; Infuse In Cognac)
Espresso Coffee
Cranberry Juice
創作靈感:
第一次見面Amarena Fabbri是在酒吧的博覽會中,Fabbri 品牌大使(也是我朋友) Billy 推薦我用FABBRI吧臺系列產品. 他說在意大利Amarena Fabbri 是一個家喻戶曉的知名品牌, 幾乎是每個家庭的必需品。 當時我一見到它時,馬上被它的包裝設計所吸引,當我打開它時,Amarena Fabbri讓我非常驚訝: 我的天啊! 美麗的香氣,性感的味道,當時的我瞬間愛上了它。
在廈門的市中心, 有一個意大利移民村,意大利風格的咖啡館 無處不在,因此我對意大利文化產生的興趣 ,所以我高興這次能參加這個比賽,希望利用這次機會,讓我的Italian Dream有機會實現。
入圍參賽者:段佳妮 Jenny Duan
▌作品名稱:耀日之光 La Luce del Sole
酒吧名稱:Maltfun
地點:上海 Shanghai
▌配方:
Fabbri Amarena Syrup
Amontillado Sherry
Fino Sherry
YAMAZAKI 1923
Peychaud’s Bitter
Cheese Salt
Lemon Peel And Amarena
創作靈感:
靈感來源于意大利民間神話故事“耀日之光”,Amarena FABBRI就像神的旨意 閃耀的光芒一樣為人們帶來甜蜜辛福。經過Fabbri秘制配方浸漬的意大利黑櫻桃,口感酸甜,回味醇香,作為主旋律。意大利盛產葡萄酒,所以我選用了加強型葡萄酒即雪莉酒 Fino以及Amontillado進行搭配,分別帶來一絲絲鹽和海水的風味以及堅果和鮮味,來提升Amarena 的醇厚回味。再搭配日本單一麥芽威士忌YAMAZAKI 1923, 帶來馥郁的干果香氣并增加酒體的厚重感,最后用Peychaud's bitter來平衡甜度,并以芝士海鹽杯邊來搭配整杯酒,增加口感的豐富層次。
入圍參賽者:馮美文 Ella Feng
▌作品名稱:Maroon
酒吧名稱:Legacy Bar
地點:山東煙臺 Shandong Yantai
▌配方:
Slice of Cucumber
Fabbri Amarena Syrup
Fresh Grapefruit Juice
Carpano Antica Formula
Aberlour 15 years
Amarena Fabbri
Rose Petals
Grapefruit Peel
創作靈感:
Maroon這杯酒的名字來源于一支成立于1994年的美國著名的搖滾樂隊——Maroon 5。我非常喜歡他們的一首講述一對情侶愛恨分離的歌——This Love。這杯雞尾酒就如同他們的愛情,狂熱卻又清新,新鮮的西柚汁和黃瓜搭配濃烈芬芳的單一麥芽威士忌,再加上法布芮野櫻桃的甜美,這種碰撞會給你帶來不一樣的味覺體驗。
入圍參賽者:王璐 Ricky Wong
▌作品名稱:木蘭Mu Lan
酒吧名稱:L&R Lounge
地點:長春 Changchun
▌配方:
Amarena Fabbri
Gin
Fabbri Amarena Syrup
Lemon juice
Mint
Home made osmanthus honey soda water
Italy Daisy.
Italy&china Flag
創作靈感:
“木蘭”的創作靈感來源于中國和意大利代表性甜品的結合,櫻桃廣泛的被意大利作為甜品的首選 ,而桂花蜜也是中國極具代表性的甜食之一。我希望把兩國的文化通過酒來融合 表達我們的友誼。另外木蘭這個名字也取決于中國古代家喻戶曉的女性英雄花木蘭。他代父從軍的事跡激勵了許多女性,就像今天這個專位女性調酒師準備的比賽一樣。同時我也希望以后更多的女性的調酒師可以和花木蘭一樣在雞尾酒的領域可以像男性一樣發光發熱,甚至更棒!
恭喜以上入圍的十位選手,11月10日至11月15日,意大利將選出中國區代表參加決賽者最終將會有一位女調酒師去到羅馬與另外14位來自于不同國家的女調酒師一同角逐最后的女王,讓我們一起期待吧!
一定有很多人想要感受一下意大利人的最愛
Amarena野櫻桃的魅力
無論是調Old Fashioned
或是曼哈頓
Amarena野櫻桃都堪稱完美
PS:而且還非常美味!
快添加紅酒君的個人微信號:961589888吧,開一瓶香檳壓壓驚!
紅酒君可是一個么么噠的葡萄酒行業中的非著名磚家哦!
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