葡萄酒的高貴優雅和接地氣
每經過一片葡萄園,看到那一串串緊簇相擁的葡萄果粒時,總會按奈不住一陣陣歡喜,每一顆的成長都伴隨著酒農辛勤的照料,吸收著來自大自然的靈氣,就像普通的農作物一樣日夜兼程奔赴成長。最終每一杯葡萄酒就是通過這些破碎或者未破碎的新鮮果實或者葡萄汁完全或者部分酒精發酵后獲得的飲料。說它普通吧也是事實。
說起葡萄酒接地氣還有一個原因,那是因為它就是較純粹的農產品而來,你聞聞看,它還帶著泥土、雨水、森林的氣息,那些難得品質的酒把酒農、釀造師種植和釀酒智慧的累積和傳承凸顯的歷歷在目。在外國大多是以餐酒形式出現,在國內反而喝的品質比較高端一些。
不同的人對不同的事物看法不同,對我們有益的就多學習靠近,對我們無益的則遠離。葡萄酒它是比較健康的飲品,美容養顏、助睡眠、預防心腦血管疾病、促進消化等等。說它高貴是因為它的特殊價值和獨特的韻味得以體現,說它接地氣也是因為它也有平凡的特征,不管因為什么而追尋它,記得健康飲酒。
愛葡萄酒的人看到了葡萄不由自主會想到那一杯杯瓊漿玉液,濃郁的果香,優雅的花香,都附在了立體的酸和單寧以及酒精的架構上。入口濃郁,香氣復雜,回味悠長,一切都表現的剛剛好。好的葡萄酒在高端的餐廳可能幾萬到幾十萬等等,不同的環境和氛圍自然就顯得別有風情。高質量的葡萄酒是需要注入時間技術等諸多因素,而且葡萄酒比較嬌氣,需要我們仔細保存,慢慢品,葡萄天生就自帶著一種高貴、討人喜的紫色。因為葡萄酒的稀缺性和不可再生,有的葡萄酒就被時間雕琢成藝術品拍賣了,說它高貴優雅其實也對。
葡萄酒就是源自這些葡萄發酵而來。有人說葡萄酒很高端,但也有人覺得它很接地氣,其實都對,只是出發點不同。有人愛上了葡萄酒,認為那一串串葡萄就像一個家,每一粒就是一個家庭成員,緊緊地相互依托在一起,共同成長,任何一粒要是有問題了同樣也會影響其它成員。或者說葡萄串就是一個企業,一個國家,像每一粒葡萄一樣都必須努力健康成長,不能有壞果,才能創造更高的價值。
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