波爾多干紅葡萄酒是由生長在法國波爾多地區的葡萄釀制而成,和香檳一樣,只有來自法國西南部這個地區的葡萄酒才能被稱為波爾多。
波爾多提供白葡萄酒和紅葡萄酒的混合酒,但大多數人把這個頭銜與紅葡萄酒聯系在一起。波爾多紅葡萄酒總是由赤霞珠和梅洛組成,不同的葡萄品種所使用的比例不同,以及葡萄產自不同的葡萄園。
該地區是種植釀酒葡萄的理想環境,波爾多位于兩條河流之間,內部有兩個截然不同的區域。被稱為左岸和右岸,這兩個地區提供了獨特的品質,在他們生產的葡萄酒。
這些次區域在某種程度上形成了鮮明的對比,除了該地區出產的優質葡萄酒,波爾多葡萄酒的早期受歡迎程度在很大程度上可以歸因于葡萄酒的易用性。當勃艮第(Burgundy)等其他受歡迎的葡萄酒產區不得不通過陸路運輸葡萄酒時,波爾多卻能夠把自己的葡萄酒裝上船,快速運往世界其他地區。
波爾多干紅葡萄酒的價格
盡管波爾多干紅葡萄酒因其地區特色而具有一定的排他性,但在定價方面,它是較為多樣化的葡萄酒之一,這種廣泛的范圍據說是由于流行和可用性。
如前所述,波爾多葡萄酒是較容易獲得的葡萄酒之一,當時的運輸過程要復雜得多。這使得它大受歡迎,并經受住了時間的考驗,因為波爾多葡萄酒構成了整個葡萄酒市場的主要部分。
曾幾何時,波爾多葡萄酒主要按價格分類。在許多全球政要到訪之前,拿破侖下令將這些葡萄酒分成五種“酒莊”(crus),這一細分是基于當時葡萄酒的聲譽、價格以及質量。
許多人認為,這些分類已經過時了,但在討論某些波爾多葡萄酒的價格和質量時,它仍然經常被引用。
左與右
我們早些時候看到了左岸葡萄酒和右岸葡萄酒的差異,這些差異導致波爾多葡萄酒在價格上存在差距。左岸葡萄酒更適合陳釀過程,單寧濃度較高,左岸波爾多葡萄酒可以在瓶中保持更長時間。
大多數葡萄酒都是在購買后五年內飲用的,一種罕見的選擇(想想世界上1%的葡萄酒)能夠儲存在酒窖或酒柜里很多年。這些稀有的可儲藏品種中,有許多產自波爾多左岸。
土地估價
波爾多葡萄園的價格隨地區的不同而波動很大,簡而言之,離水近的葡萄園比那些離水遠的葡萄園更有價值。
有人說這是因為種植葡萄的土壤更有價值,離水最近的地區往往比內陸地區排水更好,出產的葡萄也更好,這些珍貴的土地是造成波爾多葡萄酒價格差異的主要原因之一。
舉個例子,波爾多地區的一些房產每公頃價值1.8萬美元,而同樣面積的其他房產價值超過200萬美元。
有意的定價
價格較高的波爾多葡萄酒并非一夜之間突然變得昂貴,縱觀波爾多葡萄酒的歷史,它經歷了只有歐洲最高貴的家族才擁有極其獨特收藏的時期,這導致了為特殊場合儲存這些葡萄酒和建立價值的做法。
在這樣的背景下,小批量葡萄酒的生產應運而生。這些精選的產品結合了非常特殊的葡萄樹已經存在了幾十年,導致波爾多葡萄酒的獨家和昂貴的瓶子。
冒名頂替者
似乎任何昂貴的東西都會有欺詐性的模仿者出現,在世界范圍內,沒有哪一種葡萄酒比1961年的Petrus更受推崇。雖然非常非常昂貴,但它被認為是有史以來最好的葡萄酒之一。
話雖如此,據報道,1961年的Petrus品嘗報告比可能的還要多,這將使我們相信,有許多冒名頂替者在那里冒充價值一萬多美元的葡萄酒。即使是最著名的品酒師和收藏家也被假酒愚弄了,波爾多干紅葡萄酒的具體價格因品種和產區以及酒莊而異。