雅文邑（Armagnac）是一種白蘭地，由四種葡萄混合而成，在蒸餾柱中蒸餾，然后在橡木桶中陳釀。它產自法國西南部加斯科尼的一個同名地區，這種烈性酒在那里已經釀造了數百年，甚至比它更著名的干邑還要早。
當你啜飲雅文邑時，你會注意到杏仁、成熟水果、香草、甚至煙草和丁香的各種香味。它比干邑和其他白蘭地更美味，能激發飲酒者的熱情。如果你要把這種酒的美味分類，它被歸類為白蘭地，這是從葡萄酒中蒸餾出來的酒的廣義術語。蒸餾除去雜質，得到濃度更高的酒精。這種酒的酒精含量在45-50%之間(ABV)，大致相當于烈性威士忌和蘇格蘭威士忌。
雅文邑
如何喝雅文邑？
雅文邑最好在飯后飲用，在郁金香杯中倒入30到60毫升的雅文邑，靜置15分鐘左右，讓它散發出濃郁的香味，這是餐后小奶酪盤或濃縮咖啡的絕佳補充。
雅文邑可以在我們的日常飲食中作為開胃酒，或混合在雞尾酒中。
