梅多克(Médoc)是法國的一個著名的葡萄酒產區,位于波爾多北部吉倫特河口左岸吉倫特省的吉倫特省。波爾多的梅多克(Médoc)區是位于第45平行線上的沿海瀉湖,沙丘和松樹林區,梅多克葡萄酒產區是世界上四個最負盛名的葡萄酒之鄉的所在地。
在更廣闊的梅多克地區,包括各種較小的產區,大約有16,000公頃的葡萄園,大約5500公頃的葡萄藤被歸類為生產梅多克AOC / AOP葡萄酒。
梅多克(Médoc)介于大西洋海岸線和廣闊的吉倫特河口之間,實際上是一個半島。它從波爾多市向西北延伸80公里,到達Pointe de Grave。與Graves和Pessac-Léognan,構成了波爾多左岸地區。
幾千年來,加龍河和多爾多涅河(匯入吉倫特河口)從比利牛斯山脈和地塊中部的各自來源帶走了大量富含礦物質的淤泥和礫石,這些沉積物堆積在吉倫特河口的西側(兩條河流匯合成),形成了半島。
排水良好,反光的土壤是種植緩慢成熟的紅酒葡萄的理想選擇,這也解釋了赤霞珠在這里的受歡迎程度,小維多葡萄品種也適合于該土壤。礫石在該地區的東南邊緣(上梅多克)特別普遍,在更北的地方,這些讓位于更重,更少排水的土壤。在這些地區,較早熟的梅洛和赤霞珠表現最好。
半島分為三個部分,這些是Landes duMédoc,Bas-Médoc和最負盛名的Haut-Médoc。前者覆蓋了半島的整個西部,構成了廣闊的蘭德斯森林的北端。實際上,這里沒有葡萄藤生長,土地被海濱度假勝地和松樹松(海松)的茂密種植園所占據。但是,該地區對于梅多克葡萄酒的生產至關重要。這些樹木保護著遠離內陸的寒冷,咸風吹向大西洋的葡萄園。
下-梅多克(Bas-Médoc)從Lesparre-Médoc向北延伸,到達半島庇護的河口一側的格Pointe de Grave。這里的葡萄園中散布著松樹,谷類作物和被該地區著名的綿羊放牧的牧場,這些羊甚至有自己的稱呼:AOC Agneau de Pauillac。
傳統上,與通用梅多克AOC相比,大多數葡萄酒都比上梅多克大城堡的雄心和酒窖略遜一籌。但是在最近的幾十年中,更成功的上梅多克生產商使用的葡萄栽培和釀酒技術已被廣泛采用,這使這里的許多生產商能夠生產出負擔得起的優質葡萄酒。
下-梅多克(Bas-Médoc)曾被稱為Petite-Hollande(“小荷蘭”)。這是由于其地勢低洼(通常僅比海平面高1或2米),但后來在17世紀由荷蘭移民開發。他們是由波爾多商人帶來的,他們希望與英國進行葡萄酒出口貿易。當時,這是由Grave地區主導的。
開挖了許多溝渠,以排干半島曾經沼澤的區域。在下梅多克和上梅多克,這產生了數千公頃的優質葡萄栽培土壤,特別是在后者中,它露出了新的礫石露頭,由于其快速排干和保暖作用而受到葡萄栽培的青睞。
在這三部分中,上梅多克無疑是葡萄酒最受關注的地方,并且是圣埃斯特菲,波亞克,圣朱利安和瑪歌等著名產區的所在地。自18世紀以來,這里已成為法國最著名的葡萄酒產區,上梅多克地區每英畝的優質葡萄酒產量超過世界其他任何地方。該地區還是“世界上最長的馬拉松比賽”的所在地,即梅多克馬拉松比賽。