法國有6個主要的葡萄酒產區:阿爾薩斯,波爾多,勃艮第,盧瓦爾河,普羅旺斯和羅納河谷構成法國主要的葡萄酒產區,這些地區因該地區的本土風土條件而以特定的葡萄品種而聞名。
法國6個知名的紅酒產區
1.波爾多
波爾多擁有10,000多名葡萄種植者和60多個不同的產區,因此,波爾多是法國的紅酒之鄉也就不足為奇了。波爾多生產的葡萄酒中超過85%是紅色的,主要來自赤霞珠,品麗珠和梅洛葡萄。波爾多產酒的兩個主要產區分別被稱為“左岸”和“右岸”。
左岸的土壤中礫石含量較高,有利于赤霞珠葡萄。來自左岸的法國葡萄酒通常需要更多的時間才能成熟,并且會陳年數年。右岸雖然可以增加土壤黏度,但更喜歡具有早熟特性的梅洛葡萄。
合適的庫克酒通常更適合剛開始的波爾多葡萄酒飲用者,因為它們的單寧含量較低,具有前水果味,并且起初更具吸引力。還應該注意的是,波爾多地區也以蘇玳(Sauternes)而聞名,蘇玳是一種令人愉悅的甜白葡萄酒,以其躋身世界上最好的甜品酒而聞名。
2.勃艮第
法國的勃艮第葡萄酒產區以紅色勃艮第(Pinot Noir)和勃艮第白葡萄酒(Chardonnay)的傳承而聞名。勃艮第位于法國東部,覆蓋100多英里。該地區主要的葡萄品種有黑比諾(Pinot Noir)(釀造勃艮第紅葡萄酒),霞多麗(Chardonnay)(釀造勃艮第白葡萄酒)和佳美(Gamay)(釀造博若萊紅葡萄酒)。
勃艮第的氣候溫和,夏季溫暖,冬季寒冷,使高維護性黑比諾葡萄的生長特別好。勃艮第白葡萄酒是霞多麗愛好者的佳肴,桃子和蜂蜜的味道,酸度清脆,復雜的風味尤其適合與海鮮搭配。夏布利酒是霞多麗的獨特形式,因為它們不是在橡木桶中陳年,而是釀酒師用不銹鋼發酵它們,制成清淡的白葡萄酒。
至于博若萊紅葡萄酒,無疑是一種有趣,負擔得起且非常平易近人的紅酒。非常適合那些開始紅酒冒險的人們,它具有多種水果風味,單寧含量低和口感一般。
3.羅納河谷
羅納河谷位于法國東南部,為生產法國最好的低價紅葡萄酒提供了獨特的生長條件。歌海娜(Grenache),西拉(Syrah)和維歐尼(Viognier)是該地區種植的主要葡萄品種。
歌海娜(Grenache)葡萄在熱鬧的羅納河南部(Rhone)繁茂,釀造出非常劃算的紅酒,具有良好的風味和多種食物搭配選擇。羅納河北部專長于西拉葡萄,在冬宮和科特迪瓦這兩種最受歡迎??的紅葡萄酒中脫穎而出。
4.阿爾薩斯
與法國其他地區不同,阿爾薩斯用葡萄品種來命名其葡萄酒,而不僅僅是原產地名稱。白葡萄酒占阿爾薩斯葡萄酒的絕大部分,Gewurztraminer,Pinot Blanc,Pinot Gris和Riesling是阿爾薩斯品種中最值得注意的品種。
與任何新世界葡萄酒不同,阿爾薩斯產Gewurztraminer具有非凡的風味,其低酸度和高酒精含量全部包裹在芳香的香料混合物中。阿爾薩斯黑皮諾價格合理,是白葡萄酒。黑比諾酒體飽滿,散發出濃郁的風味。傳統的阿爾薩斯雷司令(Alsace Riesling)是一種干白葡萄酒,具有獨特的礦物細微差別。
5.盧瓦爾河谷
盧瓦爾河谷因其白葡萄酒而聞名,主要是桑塞爾(Sancerre),武弗雷(Vouvray),普伊-富美(Pouilly-Fume)和蜜思卡岱(Muscadet),坐落在法國西北側,從大西洋向內陸開始,綿延不絕盧瓦爾河。盧瓦爾河谷的葡萄酒有各種各樣的風格,從干到甜,從主要是白到起泡。盧瓦爾河地區的葡萄酒通常(但并非總是)以較淡的風格釀造,部分原因是該地區氣候涼爽。
6.普羅旺斯
法國普羅旺斯葡萄酒產區以桃紅葡萄酒而聞名,包括在內的一些生產商包括Chateau Pradeaux和Chateau de Roquefort。不同的生長地區,豐富的 葡萄酒釀造歷史以及熱情洋溢的葡萄園遺產,都使法國葡萄酒繼續在葡萄酒世界中樹立了不妥協的黃金標準。