干白葡萄酒是不甜的白葡萄酒，缺乏甜味并不一定意味著沒有糖存在。然而，白葡萄酒的干版本的定義是葡萄的收獲時間以及果汁的濃度。葡萄留在葡萄藤上的時間越長，糖的存在就越少，因為酵母由于發酵過程而被轉化為酒精。
因此，與葡萄酒本身的總體積相比，干白葡萄酒含有不到百分之一的糖。不甜，它是許多不同菜肴的完美葡萄酒。出于烹飪目的，由于酸度水平，這種白葡萄酒也被稱為脆。廚師使用干白葡萄酒將用于煎鍋的棕色小塊去除雞肉，豬肉，蘑菇和炒魚等菜肴。它也用于燴飯，因為它為混合物增加了一點酸度。
當然，這種類型的葡萄酒也很適合用餐。這是一款完美的夏季葡萄酒，盡管您可以在一年中的任何時候飲用。盡管它缺乏甜味，但許多干白葡萄酒都具有水果味。
干白葡萄酒的種類
有幾種類型的干白葡萄酒可供您選擇烹飪，以及用餐或作為餐后飲品，一些類型包括以下：
Albarino
霞多麗
Muscadet
白皮諾
比諾格里喬
灰皮諾
Sauvignon Blanc
賽美蓉等
由于其果味和酸度，您會發現Albarino可以完美的搭配海鮮。Sauvignon Blanc是一款非常干的葡萄酒，在世界各地都很受歡迎。白比諾（Pinot Blanc），格里吉奧（Grigio）和格里斯（Gris）被認為是中度干白葡萄酒，質地輕盈，果味濃郁，非常脆。它們適用于許多不同類型的膳食，或者如果您愿意，可以單獨飲用。
另一種非常受歡迎的干白葡萄酒是霞多麗，許多來自美國西海岸的霞多麗葡萄酒以其橡木味而聞名，這要歸功于它們陳釀的桶。Muscadet輕盈，濃郁，適合大多數場合。Champagnes是最受歡迎的干白葡萄酒中可能被忽視的一種葡萄酒，這種起泡的混合物通常用于特殊場合，但它非常有趣。
對于那些可能剛剛開始享受葡萄酒的人來說，應該注意的是，任何提到的類型都適合大多數餐點或單獨使用。盡管它們可能幾乎沒有甜味，但它們都有很好的味道。因此，如果您不熟悉葡萄酒體驗并且正在尋找最好的干白葡萄酒搭配餐點，您可以從當地的葡萄酒商店或您最喜歡的餐廳的工作人員開始。
