我們天生就會對一些流行的品牌產生信任感，畢竟人民群眾的眼睛可是雪亮的，能夠得到大眾認可的東西，一般都不賴。我想要為自己收藏的美酒配一把好酒刀，你知道世界上流行的、常見的酒刀品牌有哪些嗎？
1、拉吉奧：收藏價值最大的高端專業酒刀
拉吉奧（Laguiole）是一個產區的名字，該產區位于法國南部阿韋龍省（Aveyron）。就像香檳（Champagne）的名字一樣，拉吉奧這個名字已經被濫用了。真正的拉吉奧酒刀，產自拉吉奧小鎮，由技巧嫻熟的工匠全手工制作，刀身由最頂級的大馬士革鋼、山特維克鋼（Sandvik）等優質鋼材制成，手柄可以由牛角、象牙、烏木等幾十種稀有的天然材料打造。拉吉奧酒刀上帶有獨特的蜜蜂標志，這是男人勇敢的象征；也有少數會以以四葉苜蓿草作為標志，代表著好運。
關于拉吉奧酒刀，加諸其上的榮譽數不勝數：被尊為法國國刀，也是法國國禮，只要有外國政要到訪，法國總統都會送上一把拉吉奧酒刀；是“國際侍酒師大賽”的專用酒刀，競賽冠軍會獲贈一把刻有自己名字的定制拉吉奧酒刀；在經典葡萄酒漫畫《神之水滴》里，拉吉奧酒刀被作為劇中人物的傳家之寶。拉吉奧酒刀不僅做工精美，經久耐用，也極具收藏價值。
拉吉奧酒刀有 3 個品牌：一是經典的、廣受歡迎的拉吉奧城堡（Chateau Laguiole）；二是雍容華貴的鍛制拉吉奧（Forge de Laguiole）；三是 S 型曲線的、典雅的歐布拉克拉吉奧（Laguiole en Aubrac）。每個品牌下也有多個系列產品，最經典的是拉吉奧城堡旗下的最佳侍酒師系列（Best Sommeliers），國內售價 3,000 元左右。拉吉奧酒刀的一大特點是關節比較緊，需要很大的力氣才能打開，但是到后期會變松，使用起來更方便。
2、Code 38：低調奢華的極致酒刀
酒圈新寵 Code 38，由澳大利亞人托林（Toering）創建于 2010 年。作為前空軍儀表工程師，托林打造的酒刀非常具有現代感和機械感，他最核心的設計理念是可以輕松單手使用酒刀以及讓酒刀無限傳承下去。
Code 38 的外形非常低調且極富特色，手柄是直的（都不像海馬刀了），手柄表面加了玻璃珠噴砂，讓用戶在使用過程中能得到最好的手感；設計師在螺旋鉆上也下足了功夫，設計出了超硬且低摩擦的圖層，真的做到了可以輕松單手將酒刀旋入軟木塞；據說是可以無限傳承下去，每一個模塊幾乎都可以按照用戶喜好定制，包括更換左撇子鉆頭、更新刀頭、凹槽鉆紋設計等。這是一把用戶體驗極好的酒刀，穩定性和流暢性都無可挑剔，大概最大的缺點就是價格昂貴了吧，國內起步價 3,000 元。
Code 38 的酒刀產品有鈦合金精工酒刀（Code38 Elite Series - Titanium）和 17-4PH 精工酒刀（Code38 Elite Series 17-4PH）兩種。鈦合金精工酒刀即用世界上最堅硬的金屬材料鈦合金制作，其輕便性和耐用性是無與倫比的。17-4PH 精工酒刀則用不銹鋼制作，在耐用性和抗腐蝕性方面也非常強大。
3、酷彩：簡單輕松的家用酒刀
酷彩（Le Creuset）是法國著名的廚具品牌，成立于 1925 年，以生產色彩豐富的鑄鐵琺瑯鍋具而聞名世界，被稱為“廚房中的 LV”。1991 年，酷彩收購了美國著名的酒刀品牌 Screwpull，所以如今 Screwpull 的酒刀產品已經屬于酷彩了。
Screwpull 酒刀的發明源于設計師對妻子的愛。20 世紀 50 年代的時候，美國德克薩絲州的工程師赫伯特·艾倫（Herbert Allen）瘋狂地迷戀上了葡萄酒，所以家中常備美酒無數。有一次，赫伯特?艾倫的妻子打算開一瓶葡萄酒，卻最終以失敗告終。為安撫妻子的挫折感，赫伯特?艾倫于 1975 年開始了 Screwpull 酒刀的設計，并最終設計出一款簡單易用的酒刀，能夠完美地輕松開一瓶葡萄酒，避免了受傷和尷尬。值得一提的是，該酒刀品牌目前是 1 分鐘打開最多瓶葡萄酒的世界吉尼斯記錄保持者。
作為全球高級葡萄酒開瓶器及酒類配件的著名品牌，Screwpull 以極其方便人性化的功能設計和優雅的外觀而舉世聞名。其酒刀產品不僅有經典的海馬刀，也有兔耳式開瓶器及其他杠桿式開瓶器。這種酒刀的價格在國內三四百左右，價格不是很高，因為簡單，適合家用，即使是小孩和老人也可以輕松使用。
4、普爾塔普斯：受歡迎的舒適型酒刀
普爾塔普斯（Pulltap’s）是成立于 1999 年的酒具品牌，公司位于西班牙的薩瓦德爾（Sabadell），靠近巴塞羅那（Barcelona）。真我（Genuine）是普特爾公司酒刀產品的注冊品牌，這無疑是一個大型的國際酒具公司，據普爾塔普斯官網顯示，地球上每 150 人中就有 1 人在使用該公司的品牌。
該公司的產品理念是安全、品質和環保，公司生產的酒刀擁有可活動的二階卡位杠桿，兩步即能完成整個開瓶過程，對軟木塞不會造成任何彎曲和損壞，在開瓶過程中更容易、更舒適；酒刀的折刀經過特殊改進，能夠快速簡單地切開酒帽。另外，公司還有一款專門為左撇子設計的酒刀。
普爾塔普斯的酒刀產品有 RB-900、RB-100、RB-150 和 RB-500 幾個系列，其中 RB-500 是為左撇子設計的。RB-100 是最貴的經典酒刀產品，符合人體工程學設計，用鋁合金制作，外形較為簡約精美，國內價格為幾百，有的上千。
5、都蘭：世界知名老酒開瓶器
都蘭（Durand）這一品牌跟世界知名侍酒師伊夫?都蘭（Yves Durand）有關，他以淵博深厚的葡萄酒知識而廣受眾人尊敬。伊夫?都蘭的朋友馬克?泰勒（Mark Taylor）是一位狂熱的葡萄酒收藏家，收藏了成千上萬瓶名莊酒。馬克?泰勒感受到伊夫·都蘭對老年份葡萄酒開瓶的高標準與嚴要求后，在 2007 年創立了這個酒刀品牌，專為名莊老酒而設計，旨在讓葡萄酒發燒友們能完美開啟一瓶軟木塞松軟脆弱的老年份葡萄酒。
都蘭老酒開瓶器由上好的鋅合金制造，外形頗為美觀大方，而且不會生銹，也很有質感。另外，都蘭老酒開瓶器還配有一枚簡潔的 T 型酒刀，兩者一起使用，先將T型酒刀旋入軟木塞，再將老酒開瓶器插入酒瓶與軟木塞的縫隙，最后抓住T型酒刀的把手將酒刀旋轉向上拔出，克服了老酒開瓶器 2 只金屬片抓力不足的缺點，即使是非常脆弱的老酒軟木塞，也沒有折斷或碎裂的風險。都蘭老酒開瓶器目前只有一種款式，在國內的售價是 400 元左右。
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