起源梅多克超級波爾多丘 起源呂薩克圣愛美隆干紅葡萄酒
2020-08-04萬葡酒業
法國起源呂薩克圣愛美隆干紅葡萄酒，起源梅多克干紅葡萄酒，起源超級波爾多干紅葡萄酒，起源波爾多丘干紅葡萄酒，這是一款來自法國波爾多產區的紅葡萄酒，由梅洛和品麗珠釀造而成。誠招批發代理商，共贏紅酒新商機。這款紅葡萄酒酒體呈深紅色，散發著黑櫻桃、李子、無花果和淡淡的香草味。單寧柔和飽滿，余味悠長，適合與野味、烤蔬菜和干乳酪搭配飲用。規格：750ml
酒莊介紹：杰樂貝干酒莊是圣愛美隆釀酒的探索者和開拓者，位于圣愛美隆中心地帶。重慶紅酒批發哪里正宗？就去重慶紅酒批發市場。其釀酒準則是嚴格控制酒莊土壤和環境；可持續方式栽培波爾多丘，重視生物多樣性及葡萄藤的最優化種植；不斷革新技術。酒莊的每一款酒都要經過五個階段：根據香氣潛力劃分地塊；獨特的種植方式影響葡萄生長；精準確定采收時間；從源頭到混釀，全程控制；監控栽培，使葡萄達到最佳成熟度。到了采收期，杰樂貝干酒莊會對葡萄進行機械采摘，然后用機器除去葡萄梗并篩選出優質的果粒，接著再進行一輪手工篩選。在釀造紅葡萄酒時，酒莊會將1/3經過破皮處理的葡萄放置在12℃的低溫環境下浸漬5天。之后，酒莊將葡萄裝入不銹鋼罐中進行酒精發酵。完成酒精發酵后的葡萄酒需要進行另一輪長達10天的浸漬，期間溫度控制為28℃。隨后，酒莊會分別將葡萄酒裝入不銹鋼罐和新橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。
在釀造桃紅葡萄酒時，釀酒葡萄會先經過兩次機器篩選，然后再在冷浸漬（Pre-fermentation Maceration）的過程中進行手工篩選。在進行酒精發酵之前波爾多丘，酒莊會先調整葡萄汁的渾濁度，以達到最理想的發酵效果。整個酒精發酵過程將會持續7天，期間溫度控制為22℃。酒精發酵結束后，酒莊會濾出酒液中的酵母，然后在不銹鋼罐中進行一段時間的酒泥陳釀，期間酒莊還會定期攪拌酒泥。酒莊的桃紅葡萄酒在裝瓶前會使用斑脫土進行澄清和過濾。
