巴克科斯（Bacchus）是德國的一種白葡萄品種，在英格蘭生產的脆白葡萄酒中可能最為著名，表現出葡萄，接骨木花和柑橘的特征。
德國仍有大約2000公頃的巴克科斯，主要分布在萊茵黑森州和弗蘭肯。這個數字與1990年約3500公頃的高峰相比，該品種通常在較少的地區占據葡萄園。
與雷司令相比，巴克科斯葡萄的糖分高，酸度低，因此巴克科斯并不是德國最杰出的葡萄之一，通常用于混合白葡萄酒中。即使是小比例的酒，巴克科斯都能為混合物帶來花香。有時，在年份條件允許的情況下，可以誘使該品種達到良好的必不可少的重量，也可以將其制成甜美的比勒納甜酒和Trockenbeerenauslese甜酒。
巴克科斯-葡萄品種
盡管在約130公頃的葡萄藤上，巴克科斯在英國（最早于1973年種植）的使用現在可能會廣為人知，這確實代表了英國全部葡萄種植的10％，在白葡萄品種中位居第二，僅次于霞多麗。
總體而言，英國氣候較冷，使巴克科斯酒的新鮮度和酸度更高。更好的例子往往來自較涼爽的葡萄園，那里的產量得到嚴格控制。大多數種植者的目標是中等產量，因為如果葡萄的味道太濃，巴克科斯會壓倒口感。由于其草本性質，該品種被吹捧為英格蘭的長相思，盡管長相思中的一些主要香氣成分在巴克科斯酒中并不存在。
