立冬剛過，天氣漸涼。
想要喝點暖和的？
熱紅酒了解一下？
熱紅酒一般是由紅酒加上橙皮、檸檬和肉桂等香料加熱制成。暖暖的香料氣息加上酸酸甜甜的果味，使得熱紅酒成為很多人的最愛。
一、頗有歷史淵源的熱紅酒
熱紅酒的起源，最早可以追溯到古希臘。這一說法的依據來自熱紅酒最早的名字“hippocras”——和古希臘醫學之父Hippocrates同名。
之后，處處模仿古希臘人的羅馬人也不忘延續這一傳統。關于熱紅酒的最早記錄，就出現于公元1世紀的羅馬，它被稱為“Conditum Paradoxum”，是一種“加入香料、可以用來御寒的熱飲”。
隨著羅馬人在歐洲大陸的版圖不斷擴大，他們的葡萄種植技術、釀酒技術和熱紅酒的配方也一并傳播到歐洲各地。在如今的歐洲，熱紅酒是一種很受歡迎的冬季熱飲，在熱鬧的圣誕集市中，幾乎人手一杯氤氳馥郁的熱紅酒。
二、喝熱紅酒有這些好處
熱紅酒不僅可以幫助我們驅寒保暖、舒筋活血，還有助于預防和治療傷風感冒。在歐洲也有用熱紅酒來作為治療感冒的偏方的說法。一種解釋是葡萄酒中含有的“酚”類化合物質能在病毒表體形成一層薄膜，使其難以進入人體細胞，從而達到防治感冒的效果。另外，葡萄酒單寧當中的白藜蘆醇也有抗炎癥的功效。
三、簡單易上手，好味道自己就能做出來
寒冷的天氣，來一杯冒著熱氣的熱紅酒。加入了香料和水果之后的葡萄酒的澀味被抵消，葡萄酒的口感變得更加豐富也更加容易入口，可以說得上是一番絕妙的享受了。
而且熱紅酒的做法也非常簡單，下面就給大家分享一個熱紅酒的簡易做法，具體可以根據個人愛好進行細微調整。
材料：
紅酒：一瓶750ML紅酒
香料：肉桂、 茴香、丁香、八角、月桂葉少許，紅糖適量，可根據個人偏好酌情多加
水果：橙子1個，蘋果半個，1個量的檸檬皮
制作步驟：
1、將橙子和蘋果切片，檸檬只用外面黃色的皮，切碎。
2、將紅酒和所有準備好的材料倒入鍋中，開著鍋蓋小火煮20分鐘。這里注意不要煮沸防止酒精揮發，也讓香料的味道慢慢滲透到酒液里。如果喜歡酒精味淡一點也可以在鍋中加入少量的水。
3、邊煮邊加入紅糖，攪拌均勻。
4、大約20分鐘后關火，將香料過濾倒入杯中即可飲用。也可在杯中加入檸檬皮與肉桂等作為點綴。
幾個小建議：
1、加熱會破壞葡萄酒本身的口感和結構，所以做熱紅酒時不需要使用高檔的葡萄酒，選擇簡單的餐酒即可。
2、除了這里列出的香料，也可以按照個人的喜好來加入其他香料。還可以加入干果，比如蔓越莓、杏干、金桔等，這些干果會給熱紅酒帶來更多風味。水果的話，像西柚、櫻桃等你喜歡的其他水果也可以嘗試。
3.普通紅酒杯是不能用來裝熱紅酒的，一般的茶杯或者馬克杯就可以。
