從濃烈、柔和的墨爾樂紅葡萄酒到爽口醇美的雷司令白葡萄酒，加拿大的葡萄酒正受到全世界的關注。加拿大的許多葡萄酒都會在酒窖里存放數年以釀出水果、花和香料的氣息，而其他地方的葡萄酒可能剛剛灌瓶不久就被倒進酒杯了。
不管是在哪一種場合，從假日慶祝到在家里靜靜享用的美餐，加拿大葡萄酒業都可以為你提供能使任何飯桌增色的高質量的葡萄酒。
完美的潤飾
加拿大葡萄酒業所使用的葡萄幾乎全部生長自不列顛哥倫比亞省和安大略省的南部，那里在夏天陽光非常強烈，而秋天卻非常溫暖并且漫長。像西班牙、法國和意大利的葡萄酒產區一樣，加拿大的這些地區也有著使葡萄慢慢成熟的理想氣候，悠閑地慢慢成熟可以保證最終的葡萄酒擁有恰當的酸甜平衡。
魁北克省和新斯科舍省也有少量葡萄酒廠，雖然這些酒廠的數量在不斷增加，但是它們的產量占總產量的比例很小。 完美的甜酒冰酒可能是最知名的加拿大葡萄酒了。
它獨特、香甜的口感使它在全世界的甜酒領域擁有非常良好的聲譽，為確保質量，這些旗艦酒的生產都經過非常嚴格的控制。摘葡萄的季節溫度必須在-8°C以下，而榨取葡萄汁的時候葡萄必須依然處于冷凍狀態并且糖分的濃度應該處于最高水平。這樣釀造出來的葡 萄酒味道特別醇和、濃烈，并且由于它們的稀有性以及低產量，價格非常昂貴。事實上，加拿大冰酒曾在多次世界最高等級的葡萄酒展覽會上，包括 Vinexpo酒展和VinItaly酒展，贏得過最高獎。
葡萄酒的質量
加拿大的葡萄酒廠在國內外都正取得越來越大的成功，事實上，自從1995年以來，加拿大葡萄酒的產量已經翻了一倍多，現在每年的葡萄酒銷量超過7億加元。加拿大高質量的葡萄和優越的生長條件，加上加拿大對世界級葡萄酒廠和新品種的投資，是加拿大葡萄酒獲得成功的根源所在。對購買者的信心同樣重要的是，加拿大優質葡萄酒的質量是由酒商質量聯盟監管的，這是一個類似于法國的AOC、意大利的DOC以及德國的QmP的經過政府認可的權威機構。
品嘗加拿大的不同風味
加拿大的葡萄酒可能滿足各種口味、場合以及最挑剔的要求。
