里奧哈位于西班牙中北部，是該國最重要的葡萄酒產區，有著豐富的歷史。中世紀的城鎮坐落在風景如畫的山頂上，這是世界上第一個書面記錄西班牙語的地方。
Glosas Emilianenses可以追溯到大約一千年前，包含了三種語言——拉丁語、卡斯提爾語(中世紀西班牙語)和中世紀巴斯克語，這使得這份文件成為了語言演變過程中無價的瞬間快照。
里奧哈的地理
除了風景如畫的山脈，該地區最引人注目的自然特征是埃布羅河。埃布羅河始于里奧哈西北部的坎塔布里亞山脈，注入巴塞羅那和瓦倫西亞之間的地中海。里奧哈的釀酒區包括三個不同的分區，每個分區都有獨特的氣候和土壤組成。
里奧哈阿爾塔位于西部，是海拔最高的地區，大西洋氣候較冷，土壤為白堊質粘土、黑色粘土或沖積土。里奧哈巴哈海拔較低，屬于地中海氣候，比其他兩個地區更干燥、更溫暖，土壤為沖積土或黑色粘土。第三個也是最小的地區是里奧哈阿拉維薩，位于巴斯克地區的北部，有大西洋氣候和白堊粘土藤。這些區域生產的葡萄酒具有不同的特點，反映了整個地區的氣候和風土條件的變化。
里奧哈葡萄酒產區
里奧哈的農業和美食
撇開風景和歷史不談，里奧哈一直以食物和葡萄酒為中心，這主要是因為大西洋和地中海氣候的平衡非常適合種植多種農產品。除了葡萄，里奧哈還盛產胡椒、洋薊、桃子、梨、蘑菇和白蘆筍。
精心培育的esparragos blanco是對當地農業關懷的象征，對于那些不了解白蘆筍的人來說，如果農民沒有在每根蘆筍生長時仔細地將其覆蓋，白蘆筍就會變成綠色或紫色。剝奪了植物的光照就會阻止其顏色的發展，并給植物帶來更溫和、更豐富的味道。
里奧哈的葡萄酒
小小的葡萄酒產區里支撐著500多家釀酒廠，每年生產大約28萬到30萬升葡萄酒，其中90%是紅葡萄酒。數千年來，葡萄酒一直是里奧哈的一部分，這里出產的明亮、醇厚的葡萄酒。
西班牙非常重視葡萄酒的質量，1925年， Origen命名體系第一次承認了這一點。該分類系統現在識別120個不同的葡萄酒產區，其中只有兩個有特殊的、更高的分類。最早獲得這種特殊分類的是1988年的La Rioja，隨后是2003年的Priorat。
里奧哈葡萄酒的分類
里奧哈葡萄酒的一個特點是能夠陳釀，而DOC的規定是根據葡萄酒在上市前的陳釀時間來分類的。
Rioja：最年輕的葡萄酒，通常在年份后一兩年內推出,沒有最低的老化要求。
Crianza：紅葡萄酒在出廠前至少要在桶里存放一年，在瓶里存放幾個月，白葡萄酒必須在木桶里呆至少6個月。
Reserva：只有在最好的年份生產，紅葡萄酒必須在桶中度過至少一年，然后在瓶中度過兩年才能上市。白葡萄酒至少要在木桶里存放6個月，在瓶子里存放18個月。
Gran Reserva：紅葡萄酒只在特殊年份釀造，在桶中至少要存放兩年，然后再在瓶中存放三年。白葡萄酒至少要在酒桶里存放一年，在瓶子里存放三年。
