在過去的30年里,門多薩已發展成為世界上最知名的葡萄酒產區之一,而且它是生產我最喜愛的葡萄酒的地區之一。
門多薩在哪里?
門多薩是阿根廷門多薩省的首府。它位于該國西部,就在安第斯山脈的邊緣。
門多薩是迄今為止阿根廷最大的葡萄酒產區,該省約占全國每年葡萄酒產量的70%。次區域是Lujan de Cuyo,Maipu和Uco Valley。
門多薩的遺產是什么?
該地區一直在種植葡萄,擁有350年的葡萄酒生產歷史。馬爾貝克是該地區的主要葡萄品種,最初由法國農學家MiguelAiméPouget推出。
在19月中旬個世紀,門多薩葡萄酒產區享受和布宜諾斯艾利斯之間的新鐵路線,幫助提供送酒趕出該地區的更便宜,更簡單的方法施工經過一段時間的高增長。
直到最近,葡萄酒的生產主要針對當地的國內市場。然而,過去30年來,出口增長強勁,使門多薩牢牢占據世界舞臺。今天,它是世界上最令人興奮的地區之一,由于其獨特的風土條件,它不斷改進。
該地區的主要特征是什么?
當你想到門多薩時,你需要考慮海拔高度。這使得該地區如此獨特,大多數葡萄園位于海拔2600英尺至3900英尺(800米至1200米)之間。這是非常高的,實際上是滑雪勝地的高度。
溫暖,陽光充足的日子之后是寒冷的夜晚,這意味著葡萄有時間成熟并發展豐富的口味,但他們可以保持酸度,這意味著種植葡萄的絕佳組合。
該地區另一個有趣的特征是灌溉,由印加人開發,豐富的運河網絡有助于充分利用從安第斯山脈流下來的融雪水,并將其引導至葡萄園,否則這些葡萄園將遭受極低的年降雨量。
門多薩的主要葡萄品種有哪些?
法國葡萄品種馬爾貝克是門多薩的明星品種,雖然你也會發現赤霞珠,霞多麗,西拉,特濃情和長相思等葡萄品種,但這個地區無疑與馬爾貝克有關。
門多薩馬爾貝克斯
阿根廷釀酒師NicolásCatenaZapata因提升阿根廷馬爾貝克和門多薩地區的地位而受到廣泛贊譽,他通過對高海拔影響的一系列嚴肅實驗來實現這一目標。
馬爾貝克在阿根廷工作得很好,因為它是一種需要大量陽光才能成熟的葡萄,但不會產生過多的熱量,因為這會產生酸度過低的過熟,松散的葡萄酒。
這里的高度有助于降低溫度,同時仍然有陽光使果實成熟。因此,門多薩的陽光和海拔相結合,是馬爾貝克的完美之選。通常情況下,門多薩馬爾貝克是一種強烈的深櫻桃紅色葡萄酒,可能看起來幾乎是黑色。
香氣包括櫻桃,漿果和李子。在口感上,溫暖,柔軟,帶有天鵝絨般的單寧。在橡木桶中陳釀時,這些葡萄酒會產生咖啡,香草和巧克力的香氣。
門多薩赤霞珠
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是門多薩(Mendoza)種植的第二大葡萄品種,雖然馬爾貝克仍然被視為門多薩的葡萄,但赤霞珠正慢慢開始為自己命名。
赤霞珠(Cabernet Sauvignons)既可以與馬爾貝克混合使用,也可以作為單一品種。
在門多薩,您會發現每個子區域都會生成非常特定于其各個子區域的赤霞珠,
因此,確定Mendoza Cabernets的單一描述有點困難。然而,趨勢是生產相當芳香和濃烈但仍保持優雅,新鮮和精致的葡萄酒。典型的香氣是黑醋栗和成熟的紅色水果,中等至飽滿的身體。