LavantureuxEstate是一個家庭葡萄園，位于Lignorelles，從父親到兒子傳承了許多代。今天，David和Arnaud與LavantureuxFreres一起延續了家族歷史。 在葡萄園或釀酒廠，拉凡圖莊園遵循一個原則： 允許表達和增強風土。
我們遵循葡萄園中的”葡萄栽培Integree”原則：不除草和殺蟲劑。我們更喜歡天然。 地面覆蓋物或耕作。 在釀酒廠，我們嘗試”陪伴”葡萄酒。我們只在有必要指導釀酒時才開始經營。 我們使用體溫調節來制作冷釀酒，以獲得水果的所有細微和復雜性。 老化是用不銹鋼或法國橡木制成的，取決于每個”cuvees”，還有每個Vintage的特點。葡萄園到裝瓶的所有作品都是我們自己制作的。我們關心控制所有步驟直到品嘗。
產區:Chablis
葡萄品種:Chardonnay
陳年潛力:10年
釀造:葡萄藤年齡在25到30歲之間，經過雙重圭亞那方法的修剪。我們在5公頃的PetitChablis工作，在那里我們控制產量。使用溫度控制，我們可以進行低溫發酵，以帶出所有的香氣。所有的葡萄酒均采用不銹鋼桶（約10個月）陳釀，以保持新鮮和果味。我們自己在酒店裝瓶葡萄酒。
香氣:果香濃郁，讓人想起白果和柑橘
口感:口感柔順，令人驚訝的新鮮，再次發現水果和酸度，香氣持久。
佐餐:開胃菜，配牡蠣和貝類
試飲溫度:10-12度
拉凡圖莊園小夏布利白葡萄酒
產品介紹
名稱：Domaine LAVANTUREUX FRERES Chablis Vielles Vignes 2017
參考價：￥370/瓶
酒精濃度：13%
產地：法國
容量：750ml
