杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）是1855列級莊中唯一一座位于波雅克（Pauillac）產區的四級莊，毗鄰大名鼎鼎的一級莊拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild），且與拉菲古堡同屬著名酒業集團——拉菲羅斯柴爾德集團〔Domaines Barons de Rothschild (Lafite)〕。
杜哈米隆古堡出產的葡萄酒均帶有拉菲羅斯柴爾德集團經典的五支箭徽標，是其身份與品質的象征。其正牌酒杜哈米隆古堡紅葡萄酒（Chateau Duhart-Milon, Pauillac, France）通常使用65%-80%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和20%-35%的梅洛（Merlot）進行釀造，常被認為是波雅克產區的代表作之一。早在1815年，波爾多著名的葡萄酒經紀人紀堯姆·勞頓（Guillaume Lawton）就稱贊其“風格強勁，色澤美妙，香氣顯著”。
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2015年：【JS 93分】【AG 91分】【RP 91分】
2015年的波爾多整體氣候炎熱，降雨量變化很大。初冬溫和而干燥，有利的寒流在一月底出現并伴有降雨。像往常一樣，花蕾在四月初開始綻放，由于充足的水分儲備和溫和的氣候，葡萄藤迅速生長。六月的花期來臨較早且均勻，是收獲前的好兆頭。各地的水資源都很緊張，但杜哈米隆古堡的葡萄園受益于海洋和河口的影響，且8月的雨水為葡萄的理想成熟帶來了必要的酸度。
2015年杜哈米隆古堡紅葡萄酒散發出古典的黑色水果、桑葚和一絲黑醋栗的味道，酒體中等，入口帶有辛香料和黑胡椒的香味，活潑的酸度增添了清新感，余韻中有淡淡的海洋氣息。
2016年：【JS 95分】【Decanter 95分】【JD 94分】
2016年波爾多的氣候非常均衡，為整個地區帶來了優質的葡萄酒。盡管春天多雨且寒冷，但發芽的時間大致正常，六月的開花的條件良好，夏天炎熱而干燥，到了九月初幾乎面臨干旱脅迫，但由于杜哈米隆古堡葡萄園相對寒冷且晚熟的風土條件，理想地應對了這段時期的水分壓力，直到9月中旬一場及時雨，為葡萄的順利采收提供了良好的條件。
2016年杜哈米隆古堡紅葡萄酒展示了梅多克（Medoc）地區在2016年的成功，這款酒非常純凈，酒體飽滿，有著紅醋栗、黑醋栗、煙葉、石墨和多葉草本植物的豐富味道，甜美的單寧擊中味蕾，頗具層次感，口感深沉而有力。這款酒獲得了著名酒評家詹姆斯·薩克林（James Suckling）95分的高分肯定。
2019年：【JS 95分】【RP 94分】【Vinous 93分】
杜哈米隆古堡于9月19日開始采收種植在礫石上的梅洛，而種植在黏土上的梅洛稍晚幾天。酒莊發現，礫石上的梅洛成熟較早，黏土上的梅洛成熟較晚，兩部分果實相結合釀造，既有著較高的成熟度，同時也能保留清新感。而酒莊的赤霞珠葡萄似乎對2019年的高溫有很好的預測，盡管有熱浪，但它們沒有在7月進入封閉期，隨后葡萄在更溫和的8月逐漸成熟，9月中旬的小雨對杜哈米隆古堡的礫石葡萄園的成熟非常有利。
2019年杜哈米隆古堡紅葡萄酒展現得非常漂亮，混合了黑醋栗和野生漿果的香味，并伴隨著紫羅蘭、雪松木、橘子皮、甘草和香料盒的芬芳。酒體中等至飽滿，柔順而渾然天成，迷人而精致，擁有粉狀質感的單寧和多汁的酸度。此酒獲得了詹姆斯·薩克林95分和帕克團隊（Robert Parker Team）94分的贊賞。
悠悠歷史，名家賞識
杜哈米隆古堡的一部分葡萄園曾以杜哈（Duhart）先生的名字命名，相傳他是路易十五（Louis XV）時期的一名海盜，在海上馳騁了多年，退休后就定居在了波雅克。他在波雅克港口的房子一直保存至20世紀50年代，而杜哈米隆酒標的設計靈感便來源于這棟建筑。
在歲月的長河中，關于古堡的傳說早已難辨真假，但是杜哈米隆古堡出產的葡萄酒卻愈益展現出醇美、迷人的特質，讓人沉醉其中，這得益于羅斯柴爾德（Rothschild）家族對杜哈米隆古堡進行的一系列改革。
圖片來源：lafite.com
1962年，羅斯柴爾德家族購下古堡后，開始了一系列的重建項目，包括整修排水系統、重新栽種葡萄藤、購買鄰近地塊以及通過地塊互換來使葡萄園化零為整等。1973年至2001年之間，酒莊葡萄園面積由42公頃擴大到71公頃。另外，該家族還為酒莊新建了酒窖和釀造車間，并于2003年進行擴建和全面升級。在羅斯柴爾德家族的不懈努力下，杜哈米隆古堡愈加散發出奪目的光芒，葡萄酒品質也受到諸多好評。
毗鄰拉菲，卓越風土
18世紀初，杜哈米隆古堡所在地米隆（Milon）出產的葡萄酒曾參與過拉菲古堡副牌酒的調配，并得到當時拉菲的所有者——“葡萄酒王子”尼古拉斯-亞歷山大·塞古爾侯爵（Marquis Nicolas-Alexandre de Segur）的肯定，更加說明了其風土的優秀特質。
杜哈米隆古堡葡萄園（圖片來源：lafite.com）
酒莊現有葡萄園坐落于卡許阿德高地（Carruades Plateau）邊緣的米隆山丘上，幾乎可以視作是拉菲古堡在西側的延伸。葡萄園共占地76公頃，園內種植著67%的赤霞珠和33%的梅洛，葡萄藤平均樹齡為30年。園內土壤以細礫石為主，混雜著風化砂土，底土是第三紀石灰巖。
名莊團隊，精工細釀
由于與拉菲古堡的距離較近，杜哈米隆城堡自1962年起由拉菲古堡的團隊管理，共享部分人力與物力資源。技術總監埃里克·科勒（Eric Kohler）統攬全局，釀酒師克里斯托弗·孔杰（Christophe Conge）和葡萄園主管路易·加雅（Louis Caillard）也加入了酒莊的管理團隊。
杜哈米隆古堡 葡萄園主管 路易·加雅（圖片來源：lafite.com）
為了更好地把控品質并釀造出真實反映風土特質的葡萄酒，來自不同地塊的釀酒葡萄會被置入不同的發酵罐中分開釀造。到了12月，酒莊人員會多次品嘗每一個發酵罐中的酒液，嚴格挑選出用于調配正牌酒的部分。發酵完成的酒液會被放入橡木桶中陳釀10至18個月不等，使用的橡木桶均由拉菲羅斯柴爾德集團自有的制桶廠進行生產和烤制。在陳釀期間，酒莊會定期進行倒罐，最后使用蛋清澄清酒液，以去除沉淀和雜質。
