文| WBO團隊
前段時間，素有酒屆“奧斯卡”之稱的第25屆比利時布魯塞爾國際葡萄酒大獎賽頒獎禮上，來自中國的這個有機葡萄酒品牌成為全球大贏家，它從全球9180余款產品中脫穎而出，榮獲了4金3銀的驕人戰績。
這款葡萄酒就是——威龍有機！這一戰，使它一舉成為全球有機葡萄酒行業的翹楚。
來組全球的4位世界侍酒大師、9位世界葡萄酒大師參與了評選打分，威龍有機在本屆大賽上的榮耀，也是中國葡萄酒截止目前為止獲得的最高成就之一。
眾所周知，葡萄酒“七分靠原料，三分靠工藝”，要想釀出高品質的葡萄酒，須先種出高品質的釀酒葡萄，那威龍的有機葡萄是怎么種出來的呢？接下來帶您走進有機葡萄生長的天堂——威龍甘肅沙漠綠洲有機葡萄莊園。
不可復制的風土
風土是葡萄酒行業常見的一個詞匯，用來形容種植區域特殊環境、氣候等因素。
威龍甘肅沙漠綠洲有機葡萄莊園與法國著名葡萄酒產區波爾多地處同一緯度,自然環境優良，它騰格里沙漠邊緣地帶。
特別是每年2800小時年均日照數，讓葡萄始終沐浴在陽光之下，而平均14°晝夜溫差，讓病蟲害非常罕見。
灌溉葡萄藤的水來自祁連山的雪山融水，遠離污染，十分適合種植高品質的有機釀酒葡萄。
自有基地，打破傳統訂單收購難以保證品質的弊端
在全球葡萄酒行業，種植和生產很多時候都是分離的，很多大企業都依賴傳統釀酒葡萄收購或原酒收購模式，很難從源頭去保證穩定的品質。
而威龍有機葡萄酒，在這里打破傳統訂單收購葡萄品質難以保證的弊端，本世界初開始，威龍便開始在武威投巨資建設自有釀酒葡萄基地的步伐，十年磨一劍，將數萬畝荒漠變有機葡園，把傳統農戶變成農業工人，按照有機葡萄酒最高的標準來種植和管理有機釀酒葡萄，從而從源頭全程把控有機葡萄酒的品質。
投建微生物生態肥生產中心，施用微生物生態肥
為了達到更完美的有機葡萄酒標準，威龍還在武威基地投資建設了專業的微生物生態肥生產中心。
該生產中心優選葡萄枝條、苜蓿、秸稈等原料，加入有益微生物，進行好氧控溫發酵，為有機葡萄生長提供科學的營養供給。研究人員在不斷地實踐中發現：施用微生物生態肥的有機葡萄根系更茂盛，營養吸收能力更強，產出的葡萄品質更高，釀出的葡萄酒果香更突出、營養更豐富。
嚴格控產保證質量，部分優良品種畝產200-300公斤
要種植出最高品質標準的有機葡萄酒，還有一個秘訣就是控制畝產量，控制間距，盡可能讓每一顆葡萄吸收更高的營養成分。
顯然，控制畝產量意味著原料成本的翻倍提升。顯然，在品質和成本面前，威龍的天枰在向品質傾斜。
在武威莊園，威龍將有機葡萄的畝產量控制在一定范圍內，很多葡萄田畝產甚至控制在200-300公斤，還不到平均種植水平的一半。
為獲得成熟更好、品質更高的葡萄原料，摒棄機械化采摘，利用人工分區、分級、分品種采摘。甚至為防止高溫氧化進人工夜間采摘，更充分地保留了有機葡萄的營養和果香。
高標準的生長環境造就高質量的有機葡萄，威龍有機通過中國、歐盟、美國等國家組織的有機認證。釀出來的葡萄酒通過瑞士通用公證行的農殘檢測，這也是目前全球有機葡萄酒領域最高等級的認證標準。
在布魯塞爾大獎賽上獲得4金3銀的驕人戰績，也是對嚴謹的威龍人最好的回饋。
