現在有很多人都喜歡喝葡萄酒以及收藏葡萄酒，因為對大家來說，似乎收藏葡萄酒是一種情誼和文化，但是收藏葡萄酒的過程中有很多因素和條件，不是隨隨便便就可以收藏的。那么，葡萄酒收藏投資的興趣。
紅葡萄酒經過陳年后，反映產地特點的果香逐漸衰減，發展的酒香非常近似
較知名的紅酒是波爾多定級酒莊中的五大酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等;具有陳年潛力的甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒;具有陳年潛力的勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到葡萄酒酒的特色。酒通常產量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到酒的較佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的較初始原因。
葡萄酒在陳年過程中，色香味等會發生一系列的變化
首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變為磚紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾桿黃、變為金黃、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結構都會發生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發展出濃郁的酒香。
葡萄酒常常被譽為液體資產，這是由其獨特的收藏價值所決定的
長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。前兩年在美國經濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經濟衰退中，超級巨富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流;惟有藏酒家們為窖中的葡萄酒價值依然堅挺、甚至持續上漲而獨樂其中。
葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩定的特點
根據環球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。在1986年以37.50美元購買一瓶法國波爾多五大酒莊之一─木桐酒莊(ChateauMoutonRothschild)1982年的葡萄酒，現在的價值已達500美元了。
多年來，葡萄酒收藏不為多數人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個秘密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業知識和欣賞的雅致。當然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當自己無暇關照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。
投資級葡萄酒是指可以長期陳年并隨時間延長而增值的葡萄酒。從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統上，提到投資級葡萄，便是波爾多紅酒、甜白酒和波特酒。
近半個世紀來，美國加州那帕的紅酒異軍突起，在獲益中表現出色，被公認為是投資級葡萄酒而納入葡萄酒收藏家們的酒窖中。除波爾多和那帕紅酒外，世界上只有極少量的意大利、澳大利亞和西班牙的紅酒可納入投資級葡萄酒之列。
需要注意的是，具有陳年潛力的葡萄酒并不一定是投資級葡萄酒，有些具有陳年潛力的葡萄酒增值率并不高，所以不會被作為投資級葡萄酒收藏。投資級葡萄酒必須具備以下主要特點：
首先，是長期陳年的能力
長期陳年能力是投資級葡萄酒較基本的條件，一旦考慮葡萄酒的價格歷史和產地聲譽，能夠入圍的葡萄酒便不多了。影響陳年潛力的因素較多，釀酒選用的葡萄、釀酒技術的運用、酒瓶的容量和儲存酒的恒溫恒濕條件等都會影響到葡萄酒的陳年能力。其次是產量極少。比較大規模釀造的低檔酒，投資級葡萄酒的另一大特點是產量小。一般酒莊頭牌酒的產量在20-30萬瓶之間，即2-3萬箱之間。有限的產量分散到世界市場，便會因其相對稀有而倍顯珍貴，加上酒可以長期陳年，從而使這類酒隨著窖藏時間的延長而價值不斷上升。
再次，是須為世界知名品牌
如同任何種類的商品一樣，質量和數量對于價格的作用不是的，品牌的知名度是葡萄酒是否屬于投資級的重要因素。葡萄酒的品牌知名度有幾種方式形成，典型的是法國擁有悠久歷史的知名酒莊，如波爾多的伊甘酒莊，以及五大酒莊拉菲、拉圖、瑪哥、木桐和奧比安，都是歷史形成的名莊，其聲譽是在數百年歷史發展中建立起來的。
在品牌的建立過程中，名人效應不可或缺
如帕萃斯酒莊(ChateauPetrus)的品牌突起是因為女莊主將酒呈給英國王室享用，受到王室的鐘愛而享譽世界。那帕葡萄酒的崛起則是因為知名的“巴黎評酒”——在由法國知名評酒人士組成評酒團、對那帕酒園和法國酒莊的紅白葡萄酒盲評中，那帕酒園的紅、白葡萄酒均獲得前列，大大提高了該產地和酒莊(園)的知名度。
投資級葡萄酒的另一個特點是在陳年期間價格顯著增值
投資級葡萄酒的價格必須顯著增值，或具有增值潛力。這個原則非常簡單，如果葡萄酒增值不顯著，就不是投資級葡萄酒。因此，對投資級葡萄酒需要考查價格歷史，包括拍賣價格史、新酒上市價格和價格增值史、酒莊(園)發展史等等。在考查價格時需注意的是，有時天價的酒并不一定是投資級葡萄酒。
收藏葡萄酒的介紹就到這里了，希望能幫助到喜歡收藏葡萄酒的人。其實，喝葡萄酒是要講究年份的，喝葡萄酒只是時光的沉淀，若是你也是喜歡喝葡萄酒的人，也喜歡收藏葡萄酒，那本文是要好好看看。
