歷史悠久的1855四級莊——龍船莊園(Chateau Beychevelle)位于波爾多左岸的圣朱利安(Saint-Julien)產區,莊園內環境優美且富有藝術氣息,被譽為“波爾多的凡爾賽宮(Versailles of Bordeaux)”,其佳釀也被羅伯特·帕克(Robert Parker)稱贊“如其華麗的莊園般美好”,可謂是顏值與實力兼具。
龍船莊園始建于1565年,但它的傳奇故事于17世紀初才正式開始。當時龍船莊園的主人是法國海軍上將——第一任德佩農公爵(Duke of Epernon)讓-路易斯·諾加雷·瓦萊塔(Jean-Louis Nogaret de la Valette)。他接管酒莊后,吉倫特河(Gironde)上行駛的來往船只只要行至酒莊前,都會降半帆以示尊敬。后來,表示敬意的降帆就逐漸化為了酒莊的標志——一艘以半獅半鷲的神獸作為船首的降帆帆船,而酒莊的名字也從加斯科涅(Gascon)地區方言中的“Becha vela(降帆)”逐漸演變為如今的“Beychevelle”。
圖片來源:beychevelle.com
對藝術的熱愛深深植根于龍船莊園的“骨血”里,第二任德佩農公爵便是這份熱愛的源頭。在掌管龍船莊園期間,他常常邀請藝術家來莊園演出,其中便有法國著名劇作家及演員莫里哀(Moliere)。此后的多任莊主也十分鼓勵藝術家來此創作,并用他們的繪畫和雕塑作品來點綴莊園建筑。
1875年,銀行家阿芒德·海涅(Armand Heine)接管了龍船莊園,海涅家族的到來也為莊園增添了濃厚的藝術色彩。為迎接來賓的光臨,海涅夫婦對莊園上下進行了精心修整。從庭院的小徑走過,既可以看到巴西橘樹,又有熱帶灌木,還有一間異國鳥舍,這些迷人的景觀為龍船莊園贏得了無數贊譽。自此,美化莊園環境便成了歷代莊主的傳統,園內景觀也愈發優美,龍船莊園還因此獲得了“波爾多的凡爾賽宮”之美譽。1990年,羅伯特·帕克稱贊道:“龍船莊園的葡萄酒正如其華麗的莊園般美好。”
龍船莊園景觀(圖片來源:beychevelle.com)
如今,龍船莊園由全球酒業巨頭卡思黛樂(Castel)與日本三得利(Suntory)集團控股的法國酒業公司GMF(Grands Millesimes de France)所有。在雄厚經濟實力和專業團隊的保障下,龍船莊園出產的酒款品質蒸蒸日上,得到了眾多酒評家和消費者的一致認可。
在葡萄園的管理上,酒莊堅持可持續發展原則,十分注重對環境的保護,還獲得了ISO14001環境管理體系認證。龍船莊園總面積達250公頃,其中約90公頃土地用來種植葡萄。葡萄園內種有52%的赤霞珠、40%的梅洛、5%的品麗珠(Cabernet Franc)和3%的味而多,酒莊團隊會根據每個地塊不同的風土特征為其選擇適宜的葡萄品種,以培育出各具特色的優質葡萄果實。
龍船莊園釀造車間(圖片來源:beychevelle.com)
在葡萄酒釀造上,酒莊將創新和傳統相結合,精益求精。經過篩選后的優質葡萄果實會被送入精心設計的新釀造車間,通過重力作用置入溫控發酵罐中。正牌酒的釀酒葡萄甄選自葡萄園最好的地塊,來自不同地塊的葡萄果實會單獨進行發酵,從而使成酒忠實地傳達出微妙的風土特色,同時也兼具復雜度與深度。裝瓶前,酒液通常會在法國橡木桶中進行陳釀,經過時間的打磨后更添韻味。
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