葡萄酒有很多種類型。不同類型的葡萄酒口味不同,顏色也不同。有些人喝了葡萄酒有很多方式。他們每次喝,根本喝不出葡萄酒的味道,就像喝軟飲料一樣。被別人提醒后才知道是葡萄酒,那么,品嘗葡萄酒時要知道哪些禮儀呢?
其實這也是很簡單的:
看酒色
喝酒之前,需要舉起酒杯透過自然的光線觀看它的顏色,或把酒杯傾斜45度,在白色背景下去看。這個小細節會透露你對葡萄酒禮儀的認識。欣賞美酒在此時是一種禮貌,也是了解葡萄酒的進階。
搖杯
觀色之后,要逆時針方向搖晃酒杯,讓酒旋轉起來,這既能促進酒的氧化,也可以讓酒香充分揮發。搖杯需要經驗和技巧,也較能體現你的喝酒履歷和平衡能力。若力度把握不當,使酒濺到別人身上,便失禮之極。對缺乏經驗的人,有個極簡單的辦法:把酒杯放在桌子上,用食指或中指壓住杯底,在桌子上輕輕轉動。
聞酒香
搖杯后,旋轉的酒液停下來,會有些酒附在杯內側,形成小酒滴往下流,這稱為“掛酒”,從掛杯時間可看出酒精與糖的含量,掛杯時間越長,說明酒體越豐厚。順勢把鼻子優雅地探入杯中,短而促地嗅聞——像小兔子覓食般的呼吸,但看起來不能太夸張,自然地陶醉在酒香中。別把整張臉埋進去,這是不雅的動作。
入口深
葡萄酒是所有酒類里需要停留在口腔里時間較長的酒,要體會它的全部,需要喝下足夠分量的酒,讓它充滿口腔之余還有轉動空間。酒入口之后會升溫并散發出新香味,這時可以把酒含在口中并輕吸一口氣讓酒香擴散,直到所有味蕾都一一與酒液親密接觸。不要小心翼翼地小口抿飲,這有失大體。
分性別拿杯
我們經常在酒會上看到一種很酷的拿杯姿勢——用大拇指和食指捏住杯座,熟練地搖晃幾下,紅酒沿著杯壁優美地旋轉。事實上,這種姿勢對沒多少喝酒經驗的人來說有一定難度,只適用于行家和男性。
用拇指、食指和中指輕輕捏住接近杯座位置的杯腳是很有女人味的手勢,若不習慣,在杯腳找到舒適的姿勢便可。切忌用手抓住杯肚,因為掌溫會令酒升溫,也會令你無法優雅地與別人碰杯。
通過本文的詳細介紹,相信大家對品嘗葡萄酒時有什么禮儀都有一個很好的理解,通過了解這方面的知識后,以后對品葡萄酒方面都能大致的顯露出自己優雅的一面,所以說,大家不要錯過這些知識。