大家好，今天是想喝勃艮第葡萄酒的小編。
對于葡萄酒愛好者來說，勃艮第就像是“耶路撒冷”，是葡萄酒圣地。
但同時，由于勃艮第多樣的土壤構成，這里也被稱為“地球上最復雜難懂的葡萄酒產區”。
產區占地 28,715 公頃，擁有 7 大 AOC 子產區，當中還有 44 個村級產區，各個村莊里還有風土各異的葡萄園，作為金字塔尖那 1% 的 33 個特級園自不用說，可能屏幕前的你就算沒有喝遍，在酒百科的文章里也看遍了。
但是說到數量巨大的一級園（640 個），可能一時半會兒還說不出一個知名一級園，今天就為大家介紹勃艮第的 8 個酒圈公認“超一級園”，它們雖位列一級園之列，但價格和質量已經能夠比肩特級園，甚至超過某些特級園。
這 8 個超一級園均位于勃艮第核心產區金丘（Cote d’Or）。如上圖所示，金丘產區被一分為二，靠北邊的子產區為夜丘（Cote de Nuits），以生產酒體飽滿、陳年潛力強大的優質黑皮諾（Pinot Noir）為主；南面的伯恩丘（Cote de Beaune）雖然也生產果味濃郁的黑皮諾，但還是以釀造最好的霞多麗（Chardonnay）葡萄酒而聞名。
01
愛侶園
Les Amoureuses
村莊：香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）
一級園當中最知名的應該就是愛侶園了，光聽名字就就覺得十分動人，如果要與另一半在燭光下分享一支勃艮第，那愛侶園再合適不過了。
愛侶園的名字來源于一棵樹，是情侶們的幽會勝地，因此也得名“愛侶”。
這塊葡萄園占地 5.4 公頃，位于香波-慕西尼村，緊鄰知名特級園慕西尼園（Musigny）。這里土質多沙石，出產的葡萄酒風格與慕西尼園非常相似，但多了一份女性的柔美，優雅卻不失力量，精致而細膩，帶有如天鵝絨般的單寧，年輕時就能傾倒眾生，而陳年潛力更是不容小覷。
愛侶園被公認擁有在未來升級為特級園的潛力，在這塊地上，共有 13 家酒莊在此種植葡萄，當中包括盧米酒莊（Domaine Georges Roumier），其 2001 年份的愛侶園葡萄酒就曾經出現在漫畫《神之水滴》，被列為第一使徒，被作者運用森林、花朵、紅莓、翩翩起舞的彩蝶來形容，溫柔而美好。
知名酒莊：盧米酒莊、武戈公爵酒莊（Domaine Comte Georges de Vogue）、約瑟夫杜魯安酒莊（Maison Joseph Drouhin）等。
02
圣雅克園
Le Clos Saint-Jacques
村莊：熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）
熱夫雷-香貝丹是勃艮第所有村莊中擁有最多特級園的，整體質量非常高。而圣雅克園雖然僅為一級園，卻被認為是全勃艮第品質最穩定且最優秀的葡萄園，可見其地位之高。
這片葡萄園占地 6.7 公頃，位于朝南的陡峭山坡，日曬充足；其海拔較高，并且還有背斜谷帶來的冷空氣，能夠讓晚熟的葡萄保持良好的酸度以及更細膩的質感。另外，這里的土壤類型多樣，坡頂為白色泥灰質土，坡底為富含鐵質的紅褐色石灰質黏土，能夠釀出精致且多變的葡萄酒。
既然它這么優秀，為什么卻僅僅得了個一級園的稱號呢？
在熱夫雷-香貝丹村劃分等級的時候，規定園子必須毗鄰香貝丹園（Chambertin）或者是貝日園（Clos de Beze），而圣雅克園離得十萬八千里，自然沒有資格入選，后來雖然又重提了劃分特級園這件事，但這里已經有 9 個特級園了，不好再加，所以就只能繼續頂著一級園的稱號了，真是實力演繹什么叫“時運不濟”。
知名酒莊：阿曼盧梭父子酒莊（Domaine Armand Rousseau Pere & Fils）、塞爾維艾斯莫尼酒莊（Domaine Sylvie Esmonin）、布魯諾克萊爾酒莊（Domaine Bruno Clair）、路易亞都酒莊（Domaine Louis Jadot）、芙麗耶酒莊（Domaine Fourrier）
03
巴朗圖園
Cros Parantoux
村莊：沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）
說到這塊與里奇堡特級園（Richebourgs）相鄰的一級園，就不得不提到勃艮第 1 位重量級人物——“勃艮第教皇”亨利·賈耶（Henri Jayer）。在遇到亨利·賈耶之前，巴朗圖園這塊土地僅僅是一片無人問津的土地。是亨利·賈耶堅持不懈，用了 2 年時間，使用了 400 多次炸藥，炸出了它的潛力，讓它成為一片風水寶地。
巴朗圖一級園僅有 1.01 公頃大，歷史上曾因葡萄根瘤蚜蟲而被荒廢，改種其他作物。這塊葡萄園出產的葡萄酒能夠展現出無與倫比的精細度和復雜度，甚至有時隔壁的里奇堡特級園都略遜一籌。
亨利·賈耶所釀制的巴朗圖一級園常年在拍賣會上被收藏家追捧，酒價居高不下，酒款更是在 2006 年老爺子去世后變得更加稀有，真跡難尋。目前賈耶在巴朗圖的地塊已由他的侄子艾曼努爾·魯熱（Emmanuel Rouget）繼承。
知名酒莊：艾曼努爾魯熱酒莊（Domaine Emmanuel Rouget）、凱慕思莊園（Domaine Meo Camuzet）
04
圣喬治園
Les Saint Georges
村莊：夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）
夜圣喬治村位于夜丘，這里沒有特級園，卻擁有許多極為優秀的葡萄園，它們往往擁有比特級園更高的性價比，受到勃艮第愛好者的追捧。夜圣喬治村的名字是夜丘和該產區內最知名的一級園—圣喬治的結合，可見這個一級園在村里的重要性。
圣喬治園坡度較緩，土壤土層深厚，同時夾雜著較多的石塊，排水性良好。這里產出的葡萄能夠釀造出單寧細密、酒體結實濃郁的葡萄酒，陳年潛力強大。出自頂級酒商好年份的葡萄酒很容易被誤認為是一款特級園，但價格卻比真正的特級園要低許多，是真正的性價比之選。
知名酒莊：讓肖維納酒莊（Jean Chauvenet）、 法維萊酒莊（domaine faiveley）、亨利高酒莊（Domaine Henri Gouges）等。
05
格雷夫園
Les Greves
村莊：伯恩村（Beaune）
盡管沒有特級園的稱號，但格雷夫一級園絕對稱得上是伯恩產區風土最佳的一級園之一。位于伯恩村核心地區，這個地塊位于朝東的坡地，土壤主要為沙質土，但同時也富含小石塊，彌補了沙質土排水不良的缺點。
格雷夫葡萄酒一般復雜度優秀，單寧如天鵝絨般絲滑，年輕時就已充滿魅力，而且擁有不俗的陳年潛力，但同時價格親民，性價比非常高。
知名酒莊：香頌酒莊（Domaine Chanson Pere & fils）、 托博父子酒莊（Domaine Tollot-Beaut et Fils）等。
06
如劍園
Les Rugiens
村莊：波瑪村（Pommard）
玻瑪村位于伯恩丘，僅生產黑皮諾葡萄酒。村莊被一條背斜谷一分為二，北邊以愛佩洛一級園為代表，生產風格較為強勁的葡萄酒；而南邊則以品質直逼特級園的如劍園為代表。
如劍園被分為上如劍園（Les Rugiens-Haut）和下如劍園（Les Rugiens-Bas），2 個園子雖然相鄰，但土壤成分卻完全不同。下如劍園品質較為突出，以富含鐵質的黏土土壤為主，釀出的葡萄酒酒體強勁結實，力量感十足；上如劍園則是呈淡黃色的石灰巖土，釀出的葡萄酒帶有更多果味，精致優雅。
知名酒莊：德蒙蒂酒莊（Domaine de Montille）、勒熱納酒莊(Domaine Lejeune)。
07
佩里耶園
Perrieres
村莊：默爾索村（Meursault）
默爾索村是伯恩丘最為著名的白葡萄酒村莊之一，這里的霞多麗葡萄酒以豐盈飽滿的酒體以及奶油般的質地聞名于世。
佩里耶園是默爾索村最頂尖的一級園，也是質量最接近特級園的的葡萄園，被稱為“默爾索村特級園”。這里曾經是一片采石場，法語里 Pierre 意為石頭，佩里耶園也因此得名。這里的土壤當中含有較多的石塊，排水性極佳，東南的朝向有利于葡萄再生長過程中獲得充足的陽光，釀出的白葡萄酒擁有豐腴的酒體以及細致的礦物質香氣，酸度迷人。
葡萄園面積為 13.72 公頃，共有 27 家酒莊在這片土地上種植葡萄。需要注意的一點是，按照默爾索村的習慣，酒標上一般不直接標葡萄園名稱，而是村莊名+園名，拿佩里耶園舉例就是 Meursault-Perrieres。
知名酒莊：科奇酒莊（Domaine Coche-Dury）、拉方酒莊（Comtes Lafon）、芙洛酒莊（Domaine Roulot）、路易拉圖酒莊（Maison Louis Latour）等。
08
凱樂瑞園
Le Cailleret
村莊：普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）
位于伯恩丘的普里尼-蒙哈榭村盛產白葡萄酒，生產勃艮第最精細、最優雅的霞多麗葡萄酒。
凱樂瑞園與騎士-蒙哈榭特級園（Chevalier-Montrachet）相鄰，是村里頂尖的一級園，這里以多石的黏土石灰石為主，排水性極佳。凱樂瑞園葡萄酒往往風味濃郁，風格優雅，帶有持久而精致的礦物余韻，與它的鄰居騎士-蒙哈榭特級園所產的葡萄酒有幾分相似。
在 1917 年至 1993 年期間，凱樂瑞園一直是夏桐酒莊（Domaine Jean Chartron）的獨占園，后來由于一些問題，酒莊將地塊分成幾部分，賣給了其他 5 家酒莊，當中包括勃艮第名家蘭布萊酒莊（Domaine des Lambrays）、德蒙蒂酒莊（Domaine de Montille）、布澤赫父子酒莊（Domaine Michel Bouzereau & Fils）、博耶馬德諾酒莊（Domaine Boyer Martenot）以及拉魄斯酒莊（Domaine de la Pousse d'Or）。盡管如此，夏桐酒莊仍然擁有最大的一片葡萄園。
除了白葡萄酒，這里同樣也生產紅葡萄酒，并且等級同樣為一級園，不過論質量和知名度，還是白葡萄酒更勝一籌。
知名酒莊：夏桐酒莊等。
這 8 大“超一級園”雖然因為各種原因只擁有一級園的稱號，但卻擁有堪比特級園的品質。當然，除了今天列出來的這 8 個，勃艮第 640 個一級園中肯定還有其他品質不俗的葡萄園，它們就等待屏幕前的你去發現啦！
