市場上的威士忌千千萬萬，酒標的樣式也各種各樣，有些酒標只寫基本信息如品牌、威士忌類型、酒精度和容量等，而有些酒標則非常詳細，標注了木桶類型、木桶號、年份甚至是品鑒感受。面對海量的威士忌酒標術語，相信許多新手都曾經有過迷惑不已、不知所云的經歷。今天，酒百科手把手教你讀懂最常見的威士忌酒標術語！
與產地相關的術語
最基本的表示國家的術語比如蘇格蘭（Scotland/Scotch）、愛爾蘭（Ireland/Irish）、美國（USA/America/American）、加拿大（Canada/Canadian）和日本（Japan/Japanese）相信不用贅述，一般在酒標的正中央或正下方等地方可以找到，常見表達一般是“Product of Scotland/USA”或“Scotch/American Whisky”，找到這個就能確定產酒國了。
有的酒標上還會有具體產區的名字，比如以下常見的五大蘇格蘭威士忌子產區：
Speyside（斯佩塞）：蘇格蘭威士忌中心，主要生產酒體輕盈、青草味為主的清新威士忌，或者是口感甜潤像雪莉酒的威士忌。
Highlands（高地）：面積最大，風格最為多樣的威士忌子產區，整個產區幾乎沒有統一的風格。
Islay（艾雷島）：典型風味就是泥煤、煙熏味，堪稱蘇格蘭威士忌中印象較為深刻的一個。
Lowlands（低地）：以酒體輕盈、香氣偏淡、口感清新的麥芽威士忌為主，常有“低地淑女”的美譽。
Campbeltown（坎貝爾鎮）：曾經的“世界威士忌之都”，出產口感厚重豐富，帶有泥煤味和海鹽味的威士忌。
與品牌相關的術語
酒標上往往最大的字體就是威士忌的品牌。以蘇格蘭威士忌為例，大多數的蘇格蘭威士忌品牌名都與酒廠名一致，比較直觀。比較暢銷的品牌有尊尼獲加（Johnnie Walker）、麥卡倫（Macallan）、芝華士（Chivas Regal）、格蘭特（Grant’ s）、格蘭菲迪（Glenfiddich）和格蘭露絲（Glenrothes）等。此外，還有一種被稱為獨立裝瓶廠（Independent Bottler）的廠家，通過購買蒸餾廠的威士忌酒液后自行調配裝瓶。在這種情況下，酒標上會出現裝瓶廠的名字和蒸餾廠的名字。
威士忌種類相關術語
Pure malt whisky（純麥威士忌）：即完全采用麥芽生產而來的威士忌，有時候也直接簡稱為麥芽威士忌（Malt Whisky）。
Single malt whisky（單一麥芽威士忌）：純麥威士忌的一種，即完全由同一家酒廠蒸餾出來的純麥威士忌。
Vatted Malt Whisky（混合麥芽威士忌）：純麥威士忌的另一種，混合了多家蒸餾廠的單麥。
Grain Whisky（谷物威士忌）：谷物威士忌由玉米、小麥和大麥芽等混合谷物釀制，比起單一麥芽威士忌，這種威士忌的風味較為清淡，較為少見。
Single Grain Scotch Whisky（單一谷物威士忌）：和單麥威士忌的定義類似，即完全由同一家酒廠蒸餾出來的純谷物威士忌。
Blended Whisky（調和威士忌）：最常見的一類威士忌。調和威士忌可以混合麥芽和谷物威士忌，不同產地和蒸餾廠采用的調和比例也不同，所以每個酒廠所產的風味都不同。也有那種專門為了生產調和威士忌的麥芽威士忌蒸餾廠，自己本身不生產單麥威士忌。
Bourbon Whiskey（波本威士忌）：最經典的一種美國威士忌，一般由 51% 以上比例的玉米原料生產而成，且必須置于全新的碳烤橡木桶中陳釀。波本威士忌可在美國絕大部分釀制，但大多數是在肯德基州釀造和陳釀。
Tennessee Whiskey（田納西威士忌）：只能在田納西州釀造，方法與波本相似。與波本不同的是，剛蒸餾出的威士忌需要用楓木木炭過濾再倒入酒桶，口感更加順滑、柔和一些。
過桶相關的術語
Cask Strength（原桶強度）：簡稱桶強。桶強威士忌，指的是不加水稀釋，從橡木桶取原酒直接裝瓶的威士忌。這種威士忌酒精度比較高，酒體也會更為強勁，價格也會相對昂貴。
Single Cask/Barrel（單桶威士忌）：指的是瓶內的威士忌來自單一橡木桶，強調的是其鮮明的個性和有限的數量。單桶威士忌的口感是獨一無二、不可復制的，一個批次的單桶威士忌往往只有幾百瓶，一般會在瓶身上標注標注桶號和裝瓶號。
Bourbon Cask（波本桶）：又稱為美國標準桶，由美國白橡木制成。現在世界上 90% 的威士忌都是用波本桶陳釀的。在波本桶中熟成的威士忌，會呈現出較淡的金黃色，酒體較柔順細膩，以淡雅的花果香及木質系香氣為主。
Sherry Cask（雪莉桶）：這種桶一般以歐洲橡木或者美國白橡木制成，存放過西班牙雪莉酒。因為制作雪莉酒的葡萄種類不同，不同的雪莉桶風味也有些微差別。像菲諾（Fino）雪莉桶桶陳的威士忌在甜度上沒有歐羅索（Oloroso）和 PX 的濃郁。另外，不論從顏色、酒體還是口感上來說，雪莉桶陳釀的威士忌都會比波本桶的濃郁，常帶有杏仁、焦糖和堅果等風味。
Cognac Cask（干邑桶）：使用干邑桶過桶的威士忌。這是近幾年的一個熱門選項，干邑桶可以給威士忌帶來更濃郁豐富的果香，如葡萄干和紅蘋果等風味。
Mizunara（水楢桶）：日本威士忌陳釀專用酒桶，富含香蘭素和水分含量，能給酒液帶來諸如檀香和沉香等古老的東方風情。
Port Cask（波特桶）：用這種桶陳釀的威士忌，較為少見。通常有紅色的色澤，富含濃郁的成熟紅果、干果香氣和辛辣口感，酒體也比較飽滿有力。
1st Fill red wine（首桶紅酒桶）：指威士忌在初填紅酒桶中熟成。初填指的是第一次用桶，初填桶的風味最為濃郁、復雜而原始。由于紅葡萄酒含單寧，紅酒桶會使威士忌的口感偏干，并增添紅色水果風味。
Hogshead（豬頭桶）：據說是重量與一頭豬相當而得名，容量大概是 230-250 公升，是威士忌業界最常見的桶型之一，用于熟成雪莉酒或波本威士忌，以歐洲橡木或美國白橡木制成，也可能兩者皆有。
Double Cask/Barrel（雙桶）：酒液用了兩種桶進行陳釀。可以是將威士忌放在一種桶里陳釀，之后再放到另一種桶里陳釀。也可以是直接混合兩種不同桶釀造的威士忌酒液這種玩法。雙桶威士忌在一定程度上口感更加復雜。
Triple Cask/Barrel（三桶）：顧名思義，一款威士忌共用了 3 種桶進行陳釀，概念與雙桶類似，也是為了增加威士忌的復雜度而采用的一種陳釀方式。
Quarter Cask（四分之一桶）：又稱為 Octave 或 Firkin，容量為美國波本桶的四分之一，在 45-50 公升之間，容量小，熟成速度快。
與年份相關的酒標術語
在威士忌酒標上，我們經常可以看到一些跟年份相關的酒標術語，主要是以下 3 種情況。
表示陳年時間，即威士忌在蒸餾后放入橡木桶中陳釀到裝瓶的時長，也可以理解為威士忌的年齡。如下圖所示的日威黑馬倉吉 18 年純麥威士忌，酒標上的“Aged 18 Years”便是表示此威士忌中最年輕的基酒陳年時間已有 18 年。
表示蒸餾的年份，這樣的酒被稱為單一年份蒸餾威士忌。如 2011 年蒸餾并裝入橡木桶中醇化的威士忌，它的年份就是 2011 年。
表示具體的酒廠成立時間、裝瓶時間等。
其他常見的威士忌酒標術語
Chill-Filtration（冷凝過濾）：指的是將威士忌置于低溫（-10℃-4℃）下，通過細濾器去除殘渣和懸浮物的操作。與此相對的還有非冷凝過濾（Non Chill-Filtered）。
Independent Bottling（獨立裝瓶）：簡稱 IB，酒廠只負責蒸餾，然后把酒液賣給有能力的酒商，裝瓶交由酒商完成。
Official/Original Bottling（官方裝瓶/原廠裝瓶）：簡稱 OB，就是說酒廠既負責蒸餾，還負責裝瓶和銷售。
Peated（泥煤味）：蘇格蘭艾雷島威士忌的典型風味。泥煤味來自威士忌的釀造過程，泥煤本身是一種燃料，通常用于烘干發芽后的大麥，這個過程會吸附一種“酚類化合物”，從而給酒液帶來泥煤味。
Proof（美式酒精度）：有時我們會在威士忌酒標上看到 Proof 這個詞，它一般指的是美式酒精度。1 Proof 相當于我們平常見的 0.5% 酒精度，如下圖所示，80 Proof 等于 40%。
Natural Colour/No Colouring（自然色/未調色）：一般指沒有經過焦糖或其它東西調色的威士忌。
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