無論我們購買什么產品，我們都非常關注質量。例如，要購買葡萄酒，必須首先確認這瓶葡萄酒還不錯，其次確認葡萄酒的質量。那么，如何才能快速識別葡萄酒的質量呢？接下來，小編教大家如何何辨別紅酒優劣。
“使人感性與理性均愉悅”。
愉悅的前提是酒必須要平衡或者和諧，沒有缺陷，通俗的說就是順口好喝，這是好酒的基本門檻。而好酒除了無缺陷和順口外，還能使你精神愉悅甚至會被感動。
用我的話說就是喝到好酒的時候會讓你“眼睛發亮”——猶如在蕓蕓眾生中看見一位“貌如天仙”“驚為天人”的美女——這是感性愉悅。
好酒在品嘗的時候，通過感受到其中的風味、復雜性、層次、結構、變化，讓你從其中的豐富韻味得到愉悅——這是理性感受。
是否具有深度和強度，同時又不偏向過于沉悶厚重”。
具有深度和強度從葡萄酒品嘗的專業角度說就是葡萄酒的濃郁度、結構感和酒體架構、復雜度是否足夠使你感官上感受到足夠多的內涵，而且能使你“唇齒留香”“余味悠長”——通常好的酒往往有種巧克力在口中慢慢融化的感覺。“同時又不偏向過于沉悶厚重”，所謂的沉悶和厚重，形象的說就像是我們在吃肥腴的紅燒肉，即使做的再好喜歡吃肥豬肉的人吃不了多少也會有油膩的感覺。從另一方面來形容，好酒如人，一款好酒就像一個知識淵博德高望重又平易近人的人，不管你的葡萄酒鑒賞水平的高低，你都能感覺出來他是一款“好酒”。而那些衣冠楚楚高高在上牛逼哄哄的所謂的好酒和所謂的高人，就如一盤“紅燒肉”。
“要看其是否具有陳年能力”。
好酒不能陳年，那也算不得真正的好酒，酒的市場價值就很難提高。對于好酒來說，無論是葡萄酒鑒賞家還是消費者還是收藏酒的投資人，都需要葡萄酒足夠陳年能力。好的葡萄酒，也會在年歲流逝的過程中，在各個階段都會向品嘗者展示出不斷變化的品質和風韻。這也是好的葡萄酒的最重要的品質之一。
“好酒要具有立的個性”。
一款好的葡萄酒，還應該具備它有的個性和風格，風格是葡萄酒感觀品質的一個重要組成部分。葡萄酒的風格是指一款葡萄酒區別于其它同類葡萄酒的有特征和個性。
一款好的葡萄酒，是技藝高超的釀酒師排除世俗利益的干擾，用思想、汗水、真誠和智慧在他們的執著下凝聚成一瓶瓶品質優異的作品。
他們不附庸風雅放棄風格來追求所謂的流行時尚，他們用精湛的工藝和精準的手法把葡萄的自然特性風格淋漓盡致的展現出來，以至于品鑒高手能從一瓶好酒中盲品出它的出身、產地、藤齡、土壤、品種特性和年份，能感受到葡萄酒生產那年的陽光、雨水、溫度、土壤中的氣息。
就象貝多芬、莫扎特、肖邦、柴可夫斯基、約翰?施特勞斯、德彪西、舒曼這些久負盛名的音樂大師，他們流芳千古的作品風格各異，他們在指揮大師和音樂演奏家們的演奏下表現出作品的靈魂。
如何何辨別紅酒優劣呢？看完本文之后了解了嗎？選擇葡萄酒必須經過觀察和質量判斷，盡管有足夠的品酒經驗，人們可以快速識別葡萄酒的質量水平和細微之處，但對于特定的飲用者來說，真正喜歡并享受某種葡萄酒也很重要。
