有人說葡萄酒年份就是價值。在一些好的年份，葡萄酒的價格很難找到，而在一些不好的年份，葡萄酒被忽略了。年份真的有那么重要嗎？地區因素會影響葡萄酒年份的“好壞”嗎？
意大利、西班牙和新興的美國、澳洲、南美等，這些國家目前都成為葡萄酒大宗產區。但是這些國家大都擁有較為穩定的氣候，若是說到多變的天氣對葡萄酒的影響，仍然是以法國為較佳代表。
法國的三種主要的氣候型態
法國因地形的變化，大約可以分成三種主要的氣候型態：前列種是南部的地中海型氣候區，因為靠近地中海，天氣和煦，陽光普照，釀造出來的葡萄酒通常酒精含量較高，如普羅旺斯產區；第二種是靠近大西洋的溫帶海洋性氣候區，這里氣候濕冷，釀制的葡萄酒多擁有堅實的結構，如波爾多產區；第三種是在內陸的大陸型氣候區，冬天既干燥又寒冷，夏秋兩季氣候較溫和，所以生產的葡萄酒優雅細致，如布根地產區。
我國的風土條件
而在我國的北緯45°～25°廣闊的地域里，經歷幾十年發展逐步形成的九個產地出產著各具特色的葡萄，葡萄酒。在相同的年份里，這些地區的氣候也不盡相同，比如冬季嚴寒的東北產地盛產抗寒能力極強的野生山葡萄；受海洋的影響，熱量豐富雨量充沛的渤海灣產地是我國目前釀酒葡萄種植面積較大，品種較優良的產地。葡萄酒的產量占我國總產量的1／2；地處長城以北，光照充足，熱量適中。晝夜溫差大，夏季涼爽，氣候干燥，雨量偏少的沙城產地十分適于葡萄的生長；氣候溫涼，光照充足的清徐產地；天氣干旱，晝夜溫差大的銀川產地是西北新開發的較大的釀酒葡萄基地；氣候冷涼干燥的武威產地由于熱量不足，冬季寒冷，適于早中熟葡萄品種的生長；四面環山，熱風頻繁，夏季溫度極高的吐魯番產地的葡萄糖度高，但酸度低，香味不足，干酒品質欠佳，而生產的甜葡萄酒具有西域特色，品質尚好；氣候偏熱的黃河故道產地盛產晚熟葡萄品；光照充足，熱量豐富，降水適時的云南高原產地適合釀酒葡萄的生長和成熟。
什么對一瓶葡萄酒的影響更大，人們有不同的看法。是年份還是釀酒商？以前葡萄酒的質量只能是看天氣的；如今，隨著科技的發展和先進設備的應用，釀酒師有了更多的方法和工具來彌補葡萄酒因天氣因素造成的不足，比如用一些酵母來增加葡萄酒的香氣或雕刻葡萄酒的口感和質地，或者用反滲透來降低過量的酒精含量，或者用添加劑來調節葡萄酒的顏色。無論如何，釀酒師的把戲是多種多樣的。
