桑嬌維塞(Sangiovese)又名大桑嬌維塞、布魯奈羅、小桑嬌維賽、圣祖維斯、圣治愛華斯、桑吉奧維斯。是源于意大利的古老的紅葡萄品種。桑嬌維塞是意大利種植最廣泛的葡萄，也是托斯卡納著名的基安蒂葡萄酒所使用的主要品種。它十分敏感，依生長地的不同，口感也截然不同。
基安蒂：基安蒂是托斯卡納的一個產區，主產桑嬌維塞酒。基安蒂有8個子產區，包括最初的經典基安蒂產區。基安蒂地區會基于產區、品質與陳化規格對其葡萄酒進行分門別類。
?頂級精選(GRAN SELEZIONE ):2.5年
?珍藏(RISERVA):2年
?超級(SUPERIORE):1年
?經典基安蒂、基安蒂菲歐倫蒂尼丘、基安蒂魯菲納(CH.CLASSICO,CH.COLLI FIORENTINI,CH.RUFINA): 1年
?基安蒂蒙特斯佩托利(CH.MONTES PERTOLI):9個月
?基安蒂及其他(CHIANTI AND OTH- ERS):6個月
蒙塔爾奇諾：托斯卡納的蒙塔爾奇諾地區種植著被稱為“大桑嬌維塞”或“布魯奈羅”的葡萄，它們都是桑嬌維塞的克隆品種。該地區擁有三種100%的桑嬌維塞葡萄酒
?蒙塔爾奇諾布魯奈羅珍藏酒(BRUNELLO DIMONTALCINO“RISERVA”):在橡木桶中陳化2年，裝瓶之后再陳化4年。
?蒙塔爾奇諾布魯奈羅酒(BRUNELLO DI MONTALCINO):在橡木桶中陳化2年裝瓶之后再陳化3年。
?蒙塔爾奇諾紅葡萄酒(ROSSO DI MONTALCINO):陳化1年。
產區名稱：桑嬌維塞酒有許多產區名稱，由于這些產區鮮為人知，你可能會發現它們蘊藏著巨大的價值。
?卡爾米尼亞諾酒
?基安蒂酒
?蒙特法爾科紅葡萄酒
?斯坎薩諾-莫雷利諾酒
?科內羅紅葡萄酒
?蒙塔爾奇諾紅葡萄酒
?托爾賈諾紅葡萄酒
?高貴蒙特普爾恰諾
桑嬌維塞葡萄酒濃烈的酸味使其能很好地搭配各種加入香料的食物。在與番茄醬的搭配上，它是少有的幾種不會顯得無味的葡萄酒之一。
桑嬌維塞葡萄是常見的葡萄品種，廣泛種植在全世界，主要產區是意大利托斯卡納、普利亞、艾米利亞.羅馬涅、翁布里亞。在阿根廷、法國、美國、突尼斯、澳大利亞、智利、埃塞俄比亞、羅馬尼亞等地區也有種植，全球種植面積約為192266英畝。
典型香氣：櫻桃、烤番茄、意大利香醋、牛至、濃縮咖啡等。
侍酒指南：
? 紅葡萄酒酒杯
? 室溫13~16℃飲用最佳
?醒酒30分鐘
? 產地價格約為18美元
? 窖藏5~25年
近似口感的葡萄酒推薦：內比奧羅葡萄酒，丹魄葡萄酒，阿吉提可葡萄酒，艾格尼科葡萄酒，門西亞釀葡萄酒。
——————— END ———————
