飲用葡萄酒有許多講究，組成葡萄酒的每一個元素都值得品酒的人去細細琢磨。其中葡萄酒的顏色可以告訴大家許多信息，重要的就是葡萄酒的品質以及年齡。所以當品酒師45°傾斜酒杯觀察酒液時，便可以對葡萄酒作出初步的判斷。
一、白葡萄酒
1、棕色：稍顯棕色懂得白葡萄酒表明此酒可能用干葡萄釀成；但如果葡萄酒已經完全變成棕色，則表示此酒已經被氧化，不具引用價值了。
3、黃棕色：白葡萄酒呈現黃棕色表明酒經過了橡木桶陳釀。
4、金色：品質優越的白葡萄酒經過的陳年后一般會呈現出這種顏色。
5、稻草黃：一款酒齡適中的葡萄酒。
6、黃綠色：非長年輕的白葡萄酒。
二、桃紅葡萄酒
1、薰衣草色：使用不成熟的葡萄釀造而成的桃紅酒的顏色。
2、玫瑰色：這是經短時間帶皮發酵的桃紅酒的典型顏色。
3、三文魚色：用紅葡萄品種釀造而成，但浸皮發酵的時間較短，所以呈現這種顏色。
4、草莓色：一樣是由紅葡萄品種，但浸皮發酵的時間較長，所以顏色更深。
5、橘黃色：桃紅葡萄酒經過陳年后便會呈現這種顏色，不過桃紅葡萄酒屬于符合年輕時飲用的分類，越新鮮的桃紅葡萄酒越有引用價值，所以呈現這種顏色的桃紅葡萄酒已經過度老化了。
三、紅葡萄酒
1、紫色：年輕，尚未經過陳年的新鮮紅葡萄酒。
2、寶石紅色：經過一段時間的陳年，但仍未發展到適飲期的紅葡萄酒。
3、石榴紅色：經過陳年，已到達適飲期的成熟紅葡萄酒。
4、紅棕色：已經度過適飲期，酒質正逐漸走向下坡的葡萄酒，但是酒液依然均衡圓潤，仍然是符合飲用的葡萄酒。
5、深棕色：這種顏色表示此酒已經過了其期，只有少數的呈深棕色的酒仍然可以飲用。
