烤過的桶和燒焦的桶有什么區別?在桶的生產過程中，桶的內部通常是烘烤的——要么在明火上烤，要么在烤箱上烤。烘烤既能使木材中的單寧醇厚，也能使木桶的味道從原始木 ...
香檳的口味可以從超干到超甜。包括香檳在內的任何葡萄酒的甜度都取決于剩余的糖，也就是發酵過程中剩下的糖的數量。所有的香檳都必須列出它的分類，這樣你就可以確定描 ...
莫尼耶皮諾幾乎全部在法國種植。那里的種植面積約占世界墨尼耶比諾的80%。除此之外，在盧瓦爾河谷和摩澤爾也有莫尼耶種植。但它們的體積要比香檳中的小得多。莫尼耶 ...
很有可能，在你參加的下一次品酒會或你舉辦的派對上，有人(可能是你)會把酒濺到你最喜歡的衣服上，滴到你的新地毯上，或者在你的餐桌上留下玻璃環。而且酒能留下持久 ...
我對大規格酒瓶的醒酒規程很好奇。如果是兩大瓶或更大的瓶子，你應該使用多個醒酒器嗎?用一個醒酒器，在葡萄酒呼吸并倒入玻璃杯后再重新斟滿，這樣可以嗎?在這里建議 ...
Agiorgitiko和Xinomavro，雖然這兩種葡萄可能很難發音，但它們都能釀造美味的紅酒。事實上，他們釀造的紅酒是希臘最著名的，也是秋天最好的紅酒。 ...
酒杯里的“腿”是什么意思?老實說，沒什么。但許多人會經常被問到這個問題，所以你不是唯一一個對腿感興趣的葡萄酒愛好者。當你旋轉一杯葡萄酒時，你可能會注意到酒杯 ...
到目前為止，品嘗紅酒時最重要的事情之一是能夠區分單寧的數量和質量。單寧結構描述單寧的質量。單寧被描述為天鵝絨，絲綢般的，或天鵝絨般的，如果他們是光滑的，增加 ...
波爾多白葡萄酒和勃艮第白葡萄酒都是一種白葡萄酒，那么兩者有什么區別呢?波爾多和勃艮第都是法國的主要葡萄酒產區，但這兩個地區出產的葡萄酒卻截然不同。在法國，和 ...
將酒香酵母歸結為黑白兩色是一項挑戰，因為它在不同的葡萄酒類型中表現不同。總的來說，如前所述，它賦予葡萄酒辛辣，咸味和穩定的氣味。在大多數情況下，酒香酵母聞起 ...
一旦第二次酒精發酵完成，香檳酵母就會死亡，在瓶中形成酒糟沉淀物。然后，經過幾個月的時間，這些死去的酵母細胞開始分解，向葡萄酒中釋放化合物，這一過程被稱為酵母 ...
陳年葡萄酒應該醒酒嗎?如何、何時和是否換瓶都是個人選擇。回顧一下醒酒的兩個主要原因。醒酒可以幫助葡萄酒“呼吸”或透氣，這可以幫助葡萄酒變得富有表現力，而不僅 ...
葡萄酒的通風和保存實際上是相反的目的，但它們都與氧氣有關。充氣器的設計目的是將空氣引入葡萄酒中，使其更具表現力，通過旋轉葡萄酒或將葡萄酒倒入醒酒器中來加速這 ...
熱巧克力可能是最典型的冷天氣飲料，但有時它會變得有點無聊。因此，加入醇厚的紅葡萄酒會讓這款酒更加頹廢。現在這種飲料不僅能讓你暖和起來，還能讓你冷靜下來。觀看 ...
在了解冰酒的時候，可以看到原料是用冷凍葡萄制成的“冰酒”。用冷凍葡萄制作甜酒有什么特別之處嗎?冰酒是一種不同尋常的甜點酒，它是在傳統收獲后讓葡萄長時間留在葡 ...
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